ChanelMuslim.com – Sekilas kita mungkin salah mengucapkan namanya Brokoli. Padahal bukan brokoli tapi brocolini. Istilah yang digunakan untuk Brokoli bayi.
Meski jenis sayuran ini tidak begitu familiar di Indonesia, tetapi di beberapa supermarket besar atau di markerplace sayuran kita bisa mendapatkan sayuran yang berasal dari Amerika ini.
Dilansir laman myvivainc.com menjelaskan sekilas mengenai sayuran satu ini. Sayuran unik ini merupakan persilangan antara brokoli dan kangkung Cina.
Perusahaan Benih Sakata di Jepang mengembangkan sayuran pada tahun 1993 dan awalnya bernama “aspabroc”.
Penampilannya menyerupai brokoli dan asparagus karena memiliki batang panjang dan kuncup di bagian atas. Ini memiliki rasa seperti asparagus, lebih manis daripada brokoli biasa.
[gambar1]
Batang brokolini juga lebih empuk saat dimasak. Biasa diolah dengan mengukus, menumis, memanggang dan menggoreng.
Manfaat Kesehatan dari Brocolini
1. Vitamin A tinggi, yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh, pencegahan kanker dan menjaga arteri yang sehat.
2. Sumber vitamin C yang sangat baik.
Vitamin yang larut dalam air ini penting untuk memelihara dan memperbaiki jaringan dalam tubuh. Ini juga membantu tubuh kita menyerap lebih banyak zat besi.
3. Sumber kalsium yang bagus.
Mineral ini memiliki banyak fungsi, termasuk membangun tulang, membantu kontraksi otot dan mencegah pembekuan darah.
Memberikan zat besi, yang sangat penting dalam pembentukan sel darah merah.
Nilai gizi ½ gelas (45g) Broccolini yang dimasak:
10 kalori
8 g karbohidrat
2 g serat
5 g protein
3 g lemak
Tentang 15% kebutuhan vitamin A setiap hari
22% dari kebutuhan vitamin C harian
Tahukah ternyata nama “broccolini” adalah merek dagang dari Mann’s pada tahun 1998. Broccolini sekarang tumbuh di California dan Arizona dan dijual di AS, Kanada, Australia, dan Inggris.
Broccolini
Latar Belakang
Sayuran unik ini merupakan persilangan antara brokoli dan kangkung Cina. Perusahaan Benih Sakata di Jepang mengembangkan sayuran pada tahun 1993 dan awalnya bernama “aspabroc”. Penampilannya menyerupai brokoli dan asparagus karena memiliki batang panjang dan kuncup di bagian atas. Ini memiliki rasa seperti asparagus, lebih manis daripada brokoli biasa. Batang brokolini juga lebih empuk saat dimasak. Metode persiapan yang populer termasuk mengukus, menumis, memanggang dan menggoreng.
Manfaat
Vitamin A tinggi, yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh, pencegahan kanker dan menjaga arteri yang sehat!
Sumber vitamin C yang sangat baik. Vitamin yang larut dalam air ini penting untuk memelihara dan memperbaiki jaringan dalam tubuh. Ini juga membantu tubuh Anda menyerap lebih banyak zat besi.
Sumber kalsium yang bagus! Mineral ini memiliki banyak fungsi, termasuk membangun tulang, membantu kontraksi otot dan mencegah pembekuan darah.
Memberikan zat besi, yang sangat penting dalam pembentukan sel darah merah.
Nilai gizi ½ gelas (45g) Broccolini Dimasak
10 kalori
8 g karbohidrat
2 g serat
5 g protein
3 g lemak
Tentang 15% kebutuhan vitamin A setiap hari
22% dari kebutuhan vitamin C harian
Tahukah kamu
Nama “broccolini” adalah merek dagang dari Mann’s pada tahun 1998. Broccolini sekarang tumbuh di California dan Arizona dan dijual di AS, Kanada, Australia, dan Inggris.
Penasaran dengan sayuran satu ini? [jwt]
