Oleh : Fifi P. Jubilea
chanelmuslim.com – Satu hal yang bikin aku stress kalau bepergian apalagi bawa keluarga adalah masalah makanan. Dulu masih rajin tuh bawa-bawa rice cooker, kompor kecil, beras dan lain-lain. Tapi lama-lama ribet apalagi pindah-pindah kota.
Namun, berbeda dengan di China. Alhamdulillah di beberapa kota yang kita lalui, apalagi di dua provinsi muslim makanan halal tuh banyak banget dan yang jelas enak banget. Bahkan dari beberapa pemilik resto mengatakan yang non muslim pun banyak yang memilih makan di resto halal karena bersih. Semua makanan sehat-sehat bahkan menurut one of my friends yang memiliki 400 resto halal dengan nama Sulaiman di seluruh China, semua bahan baku diambil pagi hari dan dimasak siang hari, juga ayam dan ikan, sapi semua dipotong hari itu dan dimasak hari itu juga. Nilai tambah lain semua bahan masakan diolah tanpa ada preservative dan bahkan bahan baku tidak ada yang masuk kulkas atau sudah lebih dari 1 hari. Semua diolah langsung untuk dimakan. Mie-nya pun begitu, langsung dibuat untuk konsumsi hari itu dan tidak pernah disajikan mie yang lebih dari satu hari.
Kerennya lagi adalah masakan yang disajikan benar-benar less salt and less sugar dan tentu tidak pakai msg. Mereka mengolah makanan dengan mengeluarkan cita rasa semua bahan yang ada, sehingga rasa bawang terasa, rasa brokolinya keluar, rasa tomat muncul dan sayuran gak ada yang dimasak sampai layu.
Lucunya ketika kita minta puyunghay, mie goreng, somay, capcay tuh gak ada. Mereka geleng-geleng kepala. Dan karena nasi bukan makanan utama maka dihidangkan belakangan, kadang malah kalau gak diminta gak ada nasi, sampai pegel ngomong “mi fan, mi fan please.” Alhasil kami jadi biasa banget makan lauk tanpa nasi, ketika nasi akhirnya datang, perut sudah keburu kenyang. Tidak banyak makan nasi, itu mungkin yang buat tubuh kuat dan bisa jalan kaki jauh (the great wall itu sangat panjang).
Waktu makan adalah waktu yang menyenangkan karena experience nya dan juga deg deg-annya. Karena makanan di hidangkan satu persatu, kita menunggu surprise yang berikut . Juga meja bulat yang tengahnya muter – jadi ambil yang terdekat. Piringnya juga kecil kecil dan cuma untuk tempat transit dari makanan di meja ke mulut kita. Jadi kita ambil makanan apa yang kita ingin aja, gak bisa nimbun makanan di piring.
Peristiwa makan siang atau makan malam, semuanya menyenangkan dan yang terpenting lagi adalah halal.
Cukup mudah mencari restaurant halal yang penting niat, maka Allah akan tunjukkan.
#Syukur pada Allah, dan juga trimakasih, kepada pemilik resto Halal di Langzhou, Lingxia, TungXi dan Beijing – yang telah menjamu kami 4 hari penuh pagi, siang dan malam di restaurant terbaik tanpa mau menerima bayaran sedikitpun.
Demikianlah akhlak mulia mengikut ajaran Rasulullah saw dalam hal memuliakan tamu. Bukan gratisnya yang kami kagumi dan berkesan tapi ukhuwahnya, rasanya diperlakukan sebagai saudara dekat yang datang dari jauh.
“Barang siapa beriman kepada Allah dan hari Akhir, hendaknya memuliakan tamunya” [HR al-Bukhâri dan Muslim]
#China series 3
