NASI Maqluba merupakan makanan tradisional khas Palestina yang sudah ada sejak zaman dahulu secara turun menurun. Maqluba sendiri adalah inovasi baru dalam menghidangkan sebuah makanan yang memiliki bahan baku utamanya yaitu beras.
Instagram Chanelmuslim, pada Selasa (19/03/2024) bekerja sama dengan Adara Relief International, sebuah lembaga kemanusiaan yang berfokus pada perempuan dan anak-anak Palestina.
Syeikhah Badriya sebagai pemateri dalam kegiatan tersebut mengatakan bahwa nasi Maqluba disajikan pada momen-momen tertentu, seperti setiap hari jumat karena masyarakat Palestina selalu merayakan hari libur di hari Jumat dan biasanya di hari Jumat itu para keluarga berkumpul di satu rumah.
Selain itu, nasi ini disajikan pada bulan Ramadan sebagai bentuk penghormatan kepada bulan Ramadan, disajikan juga untuk orang tersayang, seperti keluarga, teman atau pasangan.
Dalam acara spesial juga biasanya Nasi Maqluba ini disajikan
Nasi Maqluba ini bukan hanya sebuah inovasi makanan, tetapi juga sebagai bentuk perjuangan dan keberkahan. Banyak negara lain yang ingin mencuri nasi Maqluba dan mengakuinya sebagai makanan khas milik negara pencuri tersebut.
Baca juga: Dukung Palestina MOZ5 Salon Donasi 15 Ribu Rupiah Per Perawatan
Nasi Maqluba Makanan Khas Palestina yang Menggambarkan Perjuangan
Keberkahan yang didapat dari nasi ini adalah bahan-bahan yang bisa ditemukan dalam pekarangan rumah masyarakat Palestina.
Negara Palestina bukan negara miskin, negara ini punya banyak kekayaan salah satunya adalah beragam tanaman yang dapat tumbuh di pekarangan rumah dan ternak yang dipelihara juga dapat dijadikan sebuah bahan makanan.
Lalu bagaimana cara memasak Nasi Maqluba, sulit atau mudah?
Untuk memasak nasi ini tentu terlihat sangat sulit dan ribet dengan bahan yang ada, tetapi jika mengetahui caranya akan sangat mudah.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Berikut cara memasak Nasi Maqluba:
Siapkan bahan-bahan, seperti beras, ayam, kentang, tomat, terong, bawang, air hingga minyak goreng;
Siapkan alatnya, seperti 3 panci, sendok sayur hingga nampan ketika nasi sudah matang;
Langkah pertama adalah potong ayam sesuai selera dan cuci dengan air mengalir, setelah itu ungkap ayam dengan air dan bawang supaya tidak mengeluarkan bau amis;
Gunakan 1 panci untuk ungkap ayam, 1 panci baru untuk menggoreng sayuran dan panci lainnya untuk memasak nasi yang tentunya menggunakan panci yang anti lengket;
Cuci dan potong sayuran sesuai selera, lalu gorengan dengan minyak;
Jika sayuran sudah digoreng dan ayam sudah diungkap, letakkan di bagian bawah panci anti lengket yang belum digunakan sebelumnya;
Tingkatan untuk memasak nasi ini adalah sayuran yang sudah digoreng, tingkat kedua ayam yang telah diungkep dan tingkat terakhir adalah beras yang telah dicampur dengan bumbu masakan lainnya;
Berikan air sebanyak dua ruas jari, masak hingga air mendidih, jika sudah mendidih kecilkan api selama 15-20 menit sampai air meresap;
Selanjutnya adalah biarkan nasi di dalam panci dengan kondisi tertutup dan api yang sudah dimatikan, tunggu hingga 10-20 menit untuk bentuk nasi yang sempurna.
Jika sudah, balikkan panci di atas nampan yang telah disediakan dan Nasi Maqluba siap untuk dihidangkan.
Itulah cara memasak Nasi Maqluba, makanan tradisional khas Negara Palestina yang telah diturunkan secara turun menurun melalui kebiasaan masyarakat Palestina. [Din]
