BUAH kurma memiliki kandungan gula tinggi, tetapi juga mengandung zat gizi mikro dan serat. Mengutip Health, buah kurma mengandung kalsium, magnesium, dan kalium yang baik.
Kalsium merupakan nutrisi yang memiliki fungsi salah satunya membantu pembuluh darah dan otot berkontraksi dan mengembang, serta membantu membangun tulang dan gigi yang kuat.
Magnesium adalah mineral yang membantu fungsi otot dan saraf bekerja, menjaga detak jantung stabil, dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
Kalium merupakan mineral yang memiliki fungsi untuk membantu mengeluarkan zat sisa dan memindahkan nutrisi ke dalam sel-sel tubuh.
Baca juga: Amankah Konsumsi Kurma untuk Penderita Diabetes
Kandungan Buah Kurma yang Perlu Kamu Ketahui
Rincian fakta gizi satu buah kurma (8 gram) meliputi:
Kalori 23
Air 1,6 gram
Lemak 0 gram
Natrium 0,2 miligram (mg)
Karbohidrat 6 gram
Serat 0,6 gram
Gula 5 gram
Protein 0,2 gram
Kalium 53 mg
Magnesium 3,4 mg
Besi 0,1 mg
Folat 1,52 mikrogram (mcg)
Fosfor 4,96 mg
Kalsium 3,12 mg
Selenium 0,24 mcg
Niasin (vitamin B3) 0,1 mg
Rasa manis buah kurma karena mengandung jenis fruktosa, yang dua kali lebih manis dari glukosa.
Semakin matang buah kurma, kandungan gula akan meningkat dan serat menurun. Meski begitu, indeks glikemik buah yang disebut dalam Al-Quran ini termasuk dalam kisaran yang rendah, yaitu 43 hingga 55. Varietas dan tingkat kematangannya memengaruhi.
Sementara itu, buah kurma juga menyediakan enam vitamin B esensial, termasuk folat dan niasin. Dalam kandungan buah kurma, kamu juga bisa memperoleh fitoestrogen.
Fitoestrogen adalah senyawa alami yang ditemukan dalam beberapa makanan nabati dan memiliki struktur yang mirip dengan estrogen, sehingga dapat memberikan efek menyerupai hormon estrogen dalam tubuh.
Fakta kandungan buah kurma selanjutnya adalah makanan yang disebut dalam Al-Quran ini kaya akan antioksidan. Fungsi antioksidan bagi tubuh meliputi membantu mengurangi stres oksidatif.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Antioksidan dalam kandungan buah kurma meliputi:
Karotenoid
Polifenol, seperti asam fenolik, isoflavon, lignan, dan flavonoid
Sterol
Tanin
Demikianlah fakta nutrisi dari buah kurma yang bermanfaat untuk kesehatan. Secara umum, makan buah kurma baik untuk siapa saja. Namun karena kandungan gulanya yang tinggi, makan buah kurma mungkin perlu dibatasi. [Din]
