BATU empedu merupakan salah satu gangguan pencernaan yang cukup sering terjadi, terutama pada orang dewasa. Kondisi ini muncul ketika cairan empedu mengeras dan membentuk endapan menyerupai batu di dalam kantong empedu.
Salah satu faktor yang berperan adalah pola makan tinggi lemak jenuh dan kolesterol, meskipun penyebabnya bisa dipengaruhi pula oleh berat badan, hormon, hingga faktor genetik.
Baca Juga: Manfaat Bee Pollen untuk Mendukung Kecerdasan Otak Anak
Hindari 5 Makanan Penyebab Batu Empedu Ini agar Kantong Empedu Tetap Sehat
Kabar baiknya, risiko batu empedu dapat ditekan dengan memilih makanan yang lebih sehat. Berikut lima jenis makanan yang sebaiknya dibatasi agar kantong empedu tidak bekerja terlalu berat.
1. Gorengan dan makanan yang digoreng berulang kali
Bakwan, risol, ayam goreng, hingga kentang goreng memang menggoda selera. Namun, makanan yang digoreng dengan minyak banyak, terutama minyak yang dipakai berulang kali mengandung lemak jenuh dan lemak trans yang tinggi. Lemak ini dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam empedu sehingga memicu pembentukan batu empedu.
Jika ingin menikmati makanan renyah, cobalah memanggang atau menggunakan air fryer dengan sedikit minyak sebagai alternatif.
2. Daging berlemak dan jeroan
Sate berlemak, kulit ayam, iga berlemak, serta jeroan seperti hati dan usus mengandung kolesterol cukup tinggi. Konsumsi berlebihan dapat membuat empedu menjadi lebih pekat sehingga meningkatkan risiko terbentuknya endapan kolesterol.
Pilihlah sumber protein yang lebih ramah untuk kantong empedu, seperti dada ayam tanpa kulit, ikan, tahu, atau tempe.
3. Makanan cepat saji
Burger, pizza, sosis, nugget, dan aneka fast food umumnya mengandung kombinasi lemak jenuh, garam, dan kalori tinggi. Selain memengaruhi kesehatan jantung, kebiasaan mengonsumsi makanan cepat saji juga berkaitan dengan meningkatnya kadar kolesterol yang menjadi salah satu faktor risiko batu empedu.
Bukan berarti tidak boleh sama sekali, tetapi jadikan makanan cepat saji sebagai menu sesekali, bukan kebiasaan harian.
4. Santan kental dan makanan berminyak
Rendang, gulai, opor, atau sayur bersantan merupakan bagian dari kuliner Nusantara yang lezat. Namun santan kental mengandung lemak yang cukup tinggi sehingga perlu dibatasi, terutama bagi mereka yang memiliki riwayat batu empedu atau kolesterol tinggi. Kementerian Kesehatan juga menyarankan mengurangi makanan bersantan dan berminyak sebagai bagian dari upaya pencegahan kolelitiasis.
Kamu tetap bisa menikmati masakan tradisional dengan santan encer atau mengganti sebagian santan menggunakan susu rendah lemak pada resep tertentu.
5. Kue manis tinggi mentega dan krim
Donat, croissant, kue tart, pastry, hingga biskuit premium sering dibuat dengan mentega, shortening, atau krim yang kaya lemak jenuh. Kandungan gula yang tinggi juga dapat berkontribusi terhadap kenaikan berat badan, yang merupakan faktor risiko batu empedu.
Bila ingin camilan, pilih buah segar, oatmeal, atau roti gandum dengan selai kacang tanpa gula berlebihan.
Lalu, apa yang sebaiknya lebih sering dimakan?
Pola makan sehat tidak berarti menghindari lemak sepenuhnya. Tubuh tetap membutuhkan lemak baik, seperti yang berasal dari alpukat, ikan, kacang-kacangan, dan minyak zaitun. Selain itu, perbanyak konsumsi sayur, buah, dan makanan tinggi serat karena membantu menjaga kadar kolesterol tetap sehat. Makanlah secara teratur dan hindari diet ekstrem yang justru dapat meningkatkan risiko batu empedu.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Menjaga kantong empedu dimulai dari kebiasaan sederhana di meja makan. Dengan membatasi lima jenis makanan di atas dan memperbanyak makanan alami yang kaya serat, Anda tidak hanya melindungi empedu, tetapi juga mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh. [DW]
