?ChanelMuslim.com – Tumis Kangkung menu satu ini jangan lupa menjadi hidangan saat sahur. Rasanya yang manis dipadukan dengan bumbu yang pas akan menambah semangat untuk berpuasa.
Bahan-Bahan:
1 ikat kangkung
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 sdm Saus tiram
1/3 ruas jari Lengkuas
Sedikit garam
Gula aren/gula pasir secukupnya
Terasi
Tomat
Mentega / minyak
Cara Membuat:
1. Siapkan kangkung yang telah dibersihkan dan di petik daunnya.
2. Iris bawang merah dan bawang putih, tomat dan cabai
3. Panaskan mentega atau minyak diatas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukan cabai , terasi, dan lengkuas segera lingkarkan saus tiram di pinggir-pinggir bumbu yang sedang ditumis, bukan langsung ke bumbunya.
5. Setelah itu masukan kangkung yang telah di cuci, jangan ditambahkan air. Usahakan jangan menambahkan air ketika menumis sayuran. karena sebenarnya air akan keluar sendiri dari kangkung yang dicuci.
6. Setelah matang/atau hampir matang masukan garam dan gula.
7. Cicipi rasa dan siap dihidangkan hangat bersama nasi.
Selamat Mencoba. (jwt/resepkoki)
