?
ChanelMuslim.com – Udang Bakar Madu Mang Engking memang sangat familiar bagi warga ibukota terutama yang pernah datang langsung ke Saung Mang Engking. Rasa udangnya yang manis dan segar ditambah sambal cobek sangat menggoyang lidah.
Sekarang tak perlu khawatir, kita juga bisa bikin sendiri di Dapur Keluarga tercinta.
Bahan-Bahan:
Udang 12 ekor
Jeruk nipis 1 buah
Saus tomat 100 gram
Madu 3 sendok makan
Garam ½ sendok teh
Kecap manis 3 sendok makan
Saus sambal botol 3 sendok makan
Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih udang terutama pada bagian kepala setelah itu belah udang menjadi dua bagian.
2. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis diamkan sejenak setelah itu cuci hingga bersih.
3. Tusuk udang pada tusuk sate hingga habis
4. Campurkan saus tomat, kecap manis, saus sambal, garam dan madu dan oleskan pada udang yang telah ditusuk tadi.
5. Diamkan sejenak hingga bumbu meresap dalam udang kemudian panggang menggunakan alat pemanggang.
6. Jika warna sudah berubah menjadi merah. Balikkan udang sembari olesi dengan bumbu halus dan hidangkan bersama nasi hangat dan sambal kesukaan keluarga.
Selamat Mencoba. (jwt/infokuliner)
