?
ChanelMuslim.com – Sup Ikan Nila Batok merupakan salah satu menu andalan di Rumah Air Bogor. Yuk kita bikin menu satu ini sendiri di Dapur kita.
Bahan-bahan:
2 ekor ikan nila ukuran kecil, dipotong 4 bagian
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
Bahan Kuah:
5 butir bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1.500 ml air kelapa dari 1 buah kelapa muda
300 ml air
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
3 tangkai daun kemangi, diambil daunnya
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
50 ml air jeruk nipis
Wadah: Botok Kelapa Muda Muda
Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan garam, dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Rebus bawang merah, bawang putih, daun jeruk, air kelapa, dan air masak hingga mendidih dan harum. Masukkan ikan. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Tambahkan daun kemangi, daun bawang, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Tuang kembali dalam buah kelapa muda.
(jwt/sajiansedap)
