? ChanelMuslim.com – Jajanan satu ini banyak ditemukan ketika berada di Kota Malang Jawa Timur. Sempol.
Salah satu cemilan khas Malang ini juga bisa diolah di dapur kita. Berikut resepnya:
Bahan-Bahan Sempol :
50 gr tepung terigu
100 gr tepung sagu tani atau tepung tapioka
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh saus tiram jika suka
1 sendok teh garam
50 ml air panas
100gr daging ayam yang telah dipisahkan daging dan tulangnya kemudian haluskan,
1 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat:
1. Daging ayam yang telah dihaluskan masukkan kedalam wadah
2. Tambahkan tepung kedalam daging juga semua bumbu seperti lada, saus tiram, garam aduk semua bahan sampai adonan rata.
3. Tambahkan air panas kedalamnya, aduk kembali semua bahan dengan cara menguleninya sampai adonan tersebut berubah menjadi kalis
4. Ambil sedikit bagian dan lilitkan ditusukan sate yang berukuran agak besar yang telah dipersiapkan terlebih dahulu
5. Rebus adonan yang telah dililitkan sampai adonan matang, lalu angkat dan tiriskan
6. Sempol siap digoreng apabila sempol telah tiris dan dingin
Goreng setengah matang angkat kemudian masukkan kedalam kocokan telur lanjutkan menggoreng sempol sampai kering dan berubah menjadi kecoklatan
7. Sempol siap disajikan bersama saus tomat, saus sambal, mayonaise atau sambal kacang.
Selamat Mencoba.
(jwt/resepharian)
