?
ChanelMuslim.com – Bosan dengan sate berbahan daging. Sate Tempe bisa jadi alternatif berikutnya.
Bahan-Bahan:
500 gram tempe, potong dadu dengan ukuran yang besar
Siapkan 12 tusukan sate
3 sendok makan minyak untuk menumis
150 ml santan
Bumbu Halus:
1 siung bawang putih iris
2 siung bawang merah iris
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada bubuk/merica
1 sendok teh pala
Bumbu pelengkap:
1/2 sendok teh cuka
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula merah
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga berwarna kecoklatan dan harum. Masukkan tempe, santan, kecap manis, gula merah dan bumbu lainnya.
Masak dengan api sedang hingga kuah yang ada didalamnya mengering dan berwarna kecoklatan.
2. Angkat tempe yang sudah matang dan masukkan ke dalam tusukan sate. Isi masing-masing dengan 4 potong tempe
3. Sajikan dengan olesan sisa sausnya
Tips: Bisa disantap dengan lontong atau nasi ditambah sambal dan kerupuk.
Selamat Mencoba.
(jwt/tabloidkuliner)
