ChanelMuslim.com – Magetan, wilayah paling ujung Pulau Jawa ini memang memiliki keanekaragaman alam apalagi banyak di dapati hutan hujan nan rimbun. Tak hanya keindahan alam, kuliner khas Magetan Jawa Timur juga tidak kalah menarik dibandingkan dengan alamnya. Salah satunya Sate Jamur.
Sate berbahan dasar Jamur Tiram putih yang banyak terdapat di Magetan ini memiliki cita rasa berbeda. Rasa jamur yang mirip daging membuat jamur ini juga cocok bagi pecinta Vegetarian.
Tetapi tidak perlu ke Magetan juga untuk bisa menikmati Sate Jamur Khas Magetan,kita juga bisa membuat sendiri di Dapur keluarga.
Bahan-Bahan:
½ kg jamur tiram putih
1 buah bawang bombay, potong sesuai selera
1 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap inggris
3 siung bawang putih, diiris tipis
4 sendok makan kecap manis
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan jamur tiram lalu rendam dalam air hangat. Kemudian potong-potong sesuai selera. Sisihkan dulu
2. Kemudian panaskan minyak untuk menumis bawang putih dengan kecap manis, kecap asin dan juga kecap inggris. Aduk-aduk sampai rata dan harum
Kalau sudah, tambahkan air secukupnya dan masak sampai mendidih
3. Lalu masukkan jamur tiram, merica, dan garam secukupnya. Aduk sampai rata dan sisihkan jamur tersebut di tempat lain.
4. Diamkan selama setengah jam sampai bumbunya meresap
Siapkan tusuk sate dan tusuk jamur tersebut dengan jumlah sesuai selera. Selingi dengan bawang bombay dan lakukan sampai habis.
5. Panggang sampai berubah warna dan harum.
Olesi dengan mentega selama proses pemanggangan. Lakukan langkah tersebut sampai semua sate yang sudah ditusuk habis.
6. Sate jamur siap disajikan di piring saji dan dinikmati bersama lontong, kuah kacang dan sambal untuk penyuka pedas.
Selamat Mencoba. (jwt/masakandapurku)
