?ChanelMuslim.com – Ayo, pecinta kuliner Medan tentu sudah kenal dengan Sambal Tauco Udang Medan yang memiliki rasa pedas dan rasa manis dari daging udang yang segar.
Kali ini Dapur CMM akan berbagi resep Sambal Tauco Udang Khas Medan yang dilansir oleh resepkoki. Berikut resepnya:
Bahan Utama:
Udang 1 kg
Minyak secukupnya
Bumbu-bumbu:
Bawang merah 100 gram
Bawang putih 50 gram
Cabe merah keriting 10 buah diiris tipis
Cabe hijau 10 buah diiris tipis
Cabe rawit merah 10 buah
Cabe rawit hijau 10 buah
Jahe 1 cm di memarkan
Lengkuas 1 cm dimemarkan
Tauco Medan 300 gram
Daun salam 3 lembar
Tomat 2 buah diiris kasar
Gula pasir 2 sdt
Garam 1,5 sdt
Cara memasak Sambal Udang Tauco Khasedan:
1. Panaskan minyak diatas wajan. Tidak perlu banyak minyak cukup dua sampai tiga sendok makan saja.
2. Tumislah bumbu-bumbu yang sudah disiapkan yaitu bawang merah, bawang putih, cabe jahe, lengkuas sampai harum.
3. Setelah harum, masukkan tauco yang sudah dicairkan terlebih dahulu dengan air. Masak sampai mendidih.
4.Kemudian masukkan udang yang sudah dibersihkan, aduk sampai rata.
5. Masukkan sisa bumbu yang ada
6. Setelah itu tambahkan sedikit air dan biarkan sampai mengering.
7.Terakhir, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Selamat Berkreasi.
(jwt)
