PAPEDA gulung disebut juga cilung (aci digulung) populer sebagai jajanan anak-anak. Biasanya penjual papeda gulung ini mangkal di depan sekolah ya.
Meskipun namanya papeda gulung, tetapi camilan satu ini sebenarnya dibuat dari tepung tapioka atau aci, bukan dari sagu.
Selain itu pada bagian luar ada telur dadar tipis yang berfungsi membungkus aci.
Rasanya gurih, kenyal dan mulur kalau digigit, topping bumbunya bisa disesuaikan selera, mau dimakan pakai saos atau bubuk cabe tetap lezat.
Berikut resep papeda gulung atau cilung yang dikutip dari Instagram Bunda @alunrahma.
Baca Juga : Resep Pizza Mini Ekonomis Tanpa Oven, Cemilan Sehat untuk Balita Kuat
Bahan-Bahan :
4 sdm tapioka
1/2 sdm terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/3 sdt lada bubuk
Secukupnya air
1 butir telur
Sejumput garam
Cabe bubuk secukupnya
Baca Juga : Yuk, Buat Resep Bakso Cuanki Ayam Lezat dan Sehat Ini Di Rumah
Cara Membuat :
Campurkan semua bahan adonan di mangkuk, aduk rata.
Dadar telur tipis-tipis di wajan anti lengket dengan api kompor kecil.
Tuang adonan aci satu sendok sayur di atas dadar telur.
Taburkan bahan taburan di bagian atasnya.
Saat adonan sudah agak kering, gulung dadar dengan bantuan tusuk sate atau sumpit. Siap disantap.
View this post on Instagram
Mudah bukan? Selamat mencoba.
[wmh]
