ChanelMuslim.com – Nastar, kue kering yang wajib dihidangkan saat Idul Fitri ini memang sudah menjadi ciri khas keluarga muslim Indonesia. Rasanya yang lembut, lumer dan se sensasi rasa selai nanas membuat lidah tidak mau berhenti mencicipinya.
Bahan-Bahan:
Selai nanas sesuai selera
350 gr tepung terigu
100 gr tepung maizena
100 gr gula halus
150 gr butter
200 gr margarin
3 sachet susu bubuk
3 butir kuning telur
2 butir kuning telur (untuk olesan)
2 sdt susu cair (untuk olesan)
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk, lalu ayak.
2. Campurkan butter, gula halus dan margarin di wadah yang berbeda dengan tepung, lalu mixer hingga sedikit mengembang.
3. Tambahkan lagi kuning telur satu-persatu pada campuran butter, lalu mixer lagi sampai tercampur rata.
4. Masukan campuran tepung yang sudah diayak pada campuran butter yang sudah dimixer, aduk pelan-pelan menggunakan spatula hingga merata dan menjadi adonan.
5. Sekarang tinggal membuat adonan nastar yang diisi selai nanas di dalamnya. Untuk ukuran adonan sendiri dapat disesuaikan dengan selera.
6. Panggang adonan nastar yang sudah diisi selai nanas tersebut dengan api kecil hingga setengah matang selama 15 menit.
7. Setelah semua adonan selesai dipanggang, biarkan sebentar hingga dingin.Setelah agak dingin, olesi nastar setengah matang tersebut dengan kuning telur dan susu cair, lalu panggang lagi hingga benar-benar matang.
8. Nastar siap dihidangkan.
Selamat Mencoba. (jwt)
