?
ChanelMuslim.com – Nasi Bakar Sumsum, bagi warga Banten dan pecinta kuliner tentunya tidak asing dengan Nasi Bakar Sumsum. Kuliner khas Banten ini memang sangat terkenal rasanya.
Jika selama ini kita hanya mencicipi ketika mengunjungi Banten, tetapi sekarang menu ini bisa kita masak di dapur keluarga.
Berikut resep Nasi Bakar Sumsum Sapi, kuliner khas Banyen:
Bahan Utama Nasi Bakar Isi Sumsum Sapi:
600 gram nasi merah atau bisa menggunakan nasi putih
300 gram sumsum sapi, kukus
5 sdm minyak sayur
4 Batang serai bagian putihnya,iris serong
Daun pisang, untuk membungkus
Bahan Bumbu:
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
garam secukupnya
merica secukupnya
terasi secukupnya
Batang serai, bagian putih memarkan
Bahan Pelengkap:
Sambal Kacang
Mentimun
Tomat
Kerupuk
Cara Membuat Nasi Bakar Isi Sumsum Sapi:
1. Haluskan bawang merah ,bawang putih, cabai keriting, garam, merica, terasi dan jangan lupa serai
2. Tumis bumbu hingga harum kemudian masukan nasi dan juga sumsum , aduklah kembali, angkat.
3. Letakan di atas daun pisang yang sudah di sediakan bagi sesuai porsi yang diinginkan.
4. Bakar menggunakan bara atau diatas panggangan.
5. Bolak Balik Hingga Nasi mengeluarkan aroma harum.
6. Siap disajikan bersama lauk.
Selamat Mencoba.
(jwt/*)
