?
ChanelMuslim.com – Minuman Tradisional Khas Sunda ini memang sudah dikenal khasiatnya. Apalagi bagi yang sering berlibur ke Bandung, minuman hangat satu ini tidak pernah lupa diteguk.
Tapi, tak perlu ke Bandung untuk menghidangkan minuman hangat satu ini, dimana saja kita bisa menyajikan minuman hangat terutama di Rumah. Apalagi bahan-bahan untuk membuat ramuan tradisional ini mudah ditemukan terutama di Indonesia.
Bahan-bahan:
2 sdm Kopi hitam
1 liter santan kelapa kental
100 gram gula jawa merah diiris halus
2 sdm Gula pasir
1/2 sdt Garam halus
2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Rebuslah air santan kental didalam panci yang sudah disiapkan, kemudian aduk-aduk hingga mendidih
2. Masukan gula jawa merah kedalam rebusan santan kemudian kopi hitam dan gula pasir putih, aduk aduk terus, gunakan api kecil untuk membuatnya
3. Diamkan hingga campuran santan dan bahan lain benar-benar mendidih dan matang, sambil terus di aduk-aduk agar tidak menempel ke pinggirnya
4. Masukan daun pengharum, yaitu daun pandan kedalam adonan yang sudah mendidih dan tambahan garam halus untuk penggurih rasa. Tunggu sampai tercium bau harum
5. Saringlah bajigur bila sudah diangkat agar tidak terlalu keruh oleh serat gula merah
6. Bajigur siap disajikan
Selamat Mencoba. (jwt/resepharian)
