?ChanelMuslim.com – Rainbow Crepes Cake, menu Cake Kekinian satu ini sangat pas dihidangkan untuk keluarga tercinta. Warna-warni Cake dengan penataan Crepes penuh warna membuat suasana kumpul keluarga semakin berwarna. Apalagi dihidangkan saat dingin dengan taburan butter cream dan toping lain kesukaan keluarga.
Bahan-Bahan:
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung gula
15 gram maizena
2 butir telur
200 ml susu cair
1/4 sendok teh pasta vanila
Bahan Isi:
220 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
40 gram maizena dan 2 sendok makan air, larutkan
3 butir kuning telur, kocok lepas
4 lembar gelatin, rendam, peras
1 sendok teh pasta vanila
2 sendok makan mentega tawar
200 gram krim bubuk
400 gram stroberi, blender halus, dinginkan
5 tetes pewarna merah, kuning, hijau, biru dan warna lain sesuai selera
Bahan Topping:
250 ml non dairy cream, kocok lembut
Cara Membuat:
1. Crepes, campur semua bahan crepes. Pisahkan dalam wadah untuk meneteskan lebih pewarna. Dadar di pan anti lengket 20 cm. Sisihkan.
2. Isi, campur susu cair, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk hingga panas Masukkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
3. Tambahkan gelatin, pasta vanila, dan mentega. Aduk larut. Dinginkan.
4. Kocok krim bubuk dan stroberi hingga mengembang. Masukkan ke dalam campuran susu yang sudah dikocok hingga lembut. Kocok rata.
5. Ambil selembar crepes. Oleskan krim agak tebal. Tutup crepes. Oleskan isi. Tutup crepes. Oleskan isi. Lakukan hingga crepes habis. Dinginkan.
6. Hias dengan krim kocok dan stroberi atau aneka topping lainnya.
Selamat Mencoba. (jwt)
