?
ChanelMuslim.com – Lasagne atau dikenal lasagna merupakan makanan khas Italia dalam bentuk pasta yang dipanggang.Tetapi Lasagne terus berkembang sesuai dengan selera masing-masing daerah.
Kali ini kita akan mencoba beberapa resep Lasagna Kentang Saus Keju Spesial.
Bahan Kulit Lasagna:
75 gr kentang kukus, dihaluskan
75 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur
200 ml susu cair
1/2 sdt garam
Bahan Saus:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
100 gr ayam giling
2 buah wortel dipotong kotak, direbus
2 buah tomat parut
125 gr saus tomat
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 1/2 sdt gula pasir
300 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Bahan Saus Keju:
2 sdm tepung terigu protein sedang
250 ml susu cair
25 gr keju cheddar parut
1/4 sendok teh garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm margarin untuk menumis
Cara Membuat:
1. Kulit lasagna: aduk rata bahan kulit lasagna. Buat dadar diwajan datar.Sisihkan.
2. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel. Aduk rata.
Masukkan tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.
3. Tata selembar kulit dipinggan tahan panas oval yang dioles margarin. Siram saus. Tata selembar kulit. Siram saus. Ulangi sekali lagi.
4. Saus keju: panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.Masukkan keju cheddar parut, garam, dan merica bubuk. Masak sampai kental. Tuang diatas saus tomat.
5. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air. Oven 35 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
Selamat Mencoba. (jwt/sajiansedap)
