ChanelMuslim.com – Jangan Kesrut, kuliner khas Banyuwangi Jawa Timur ini punya cita rasa yang kompleks dari rasa asam, manis dan pedas. Sayur Kesrut bisa diolah menggunakan bahan daging ayam atau sapi, kikil dan bahan lain sesuai selera.
Bagi yang menyukai makanan yang membuat wajah memerah, membuat meler maka kuliner Nusantara satu ini wajib dicoba di Dapur keluarga.
Bahan 1:
1 ekor ayam kampung potong 15 bagian
1 liter air
2 sdt garam
3 cm lengkuas
3 helai daun salam
½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
Bahan 2:
3 sdm minyak goreng
10 buah blimbing sayur berah 4
1 sdt Ladaku Merica Bubuk
2 buah tomat potong dadu
Bahan 3: (direbus dengan 400 ml air, dihaluskan)
5 buah bawang merah
3 buah cabe merah
25 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi
2 sdt gula
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Rebus semua bahan 1 dengan api kecil hingga ayam ¾ empuk.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan dalam rebusan ayam dan tambahkan Ladaku Merica Bubuk kemudian aduk rata.
3. Masukkan juga belimbing dan tomat aduk rata hingga ayam empuk dan tomat cukup lunak.
4. Angkat dan siap disajikan panas-panas.
Selamat Mencoba. (jwt/rasasayange)
