?ChanelMuslim.com – Bingka Bakar Batam, kuliner manis satu ini memang memiliki cita rasa yang sangat mengoda untuk dinikmati saat berbuka puasa dan tentunya bisa diolah di Dapur sendiri.
Bahan-Bahan:
600 gram tepung terigu
600 gram gula pasir
1000 ml air pandan (blender daun pandan dengan air dan saring )
1000 ml santan setengah kental .
12 butir telur
8 sendok teh pasta pandan
2 sendok teh vanilli ekstrak
1 sendok teh garam
Biji wijen untuk taburan secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan oven , set api disuhu 170 derajat celsius . Siapkan loyang bingka bakar. Olesi permukaan loyang dengan minyak atau margarine , sisihkan .
2. Masukkan semua bahan kedalam blender kecuali biji wijen . Proses hingga tercampur baik . Tuangkan kedalam loyang yang telah diolesi dengan margarine Taburkan wijen secukupnya . Permukaan adonan akan membentuk busa , tetapi bila dipanggang busa akan lenyap dan wijen akan menempel dengan baik dipermukaan bingka .
3. Panggang dalam oven selama 40 menit sampai 1 jam hingga matang dan tampak berkerak . Permukaan bingka akan tampak bergelombang , namun ketika matang bingka akan merata tingginya . Terus memanggang nya hingga bingka matang.
Selamat Mencoba. (jwt/kepriau)
