Chanelmuslim.com-Jantung pisang bisa diolah menjadi masakan penggugah selera yang lezat. Tambahkan sambal terasi serta says tiram, resep jantung pisang ini akan jadi menu spesial untuk santap siang. Yuk, coba resepnya.
Bahan-bahan:
1 buah jantung pisang, belah jadi 2 bagian
4 siung bawang putih, iris tipis
6 siung bawang merah, iris tipis
8 buah cabai rawit, utuh
3 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 sdm saus tiram
1 cm terasi
gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus jantung pisang hingga matang dan empuk. Buang airnya dan potong kecil.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar, masukkan saus tiram dan terasi, aduk hingga harum.
3. Masukkan jantung pisang dan masak hingga bumbu tercampur rata. Tumis terus hingga agak kering dan bumbu meresap.
4. Siap sajikan dengan nasi dan taburan bawang goreng.
(ind/vem)
