?
ChanelMuslim.com – Meski belum pernah berkunjung atau sudah pernah menikmati kuliner khas Papua, Ikan Bakar Manokwari Khas Papua. Tidak salahnya kita masak sendiri.
Seperti kita tahu, perbedaan dasar ikan bakar lain dengan ikan bakar Manokwari ada di bumbu tumbuknya. Bumbu tumbu khas Manokwari sangat berbeda rasanya.
Berikut langkah membuat Ikan Bakar Manokwari Khas Papua:
Bahan-Bahan:
450 gr ikan tongkol
1 sdm air jeruk lemon
½ sdm garam
1 sdm Penyedap Rasa
Bumbu Tumbuk Kasar Khas Manokwari Papua:
8 butir bawang merah
8 butir cabe rawit merah
½ sdt garam
¼ sdt gula pasir
Cara Membuat :
1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk lemon, garam dan bagi yang suka bisa tambahkan penyedap rasa. Diamkan selama 15 menit.
3. Bakar ikan tongkol sambil dibolak-balik hingga matang, angkat dan taburkan ikan dengan campuran bumbu tumbuk.
4. Tuang campuran bumbu tumbuk Manokwari di atas ikan bakar dan sajikan.
Jika di Papua Ikan Bakar akan dimakan bersama Sepeda (Bubur Sagu Khas Papua pengganti nasi) , tetapi kita juga bisa menggantinya dengan nasi putih hangat.
Selamat Mencoba.
(jwt/*)
