?
ChanelMuslim.com – Bingung dengan bekal makan siang buat anak-anak sekolah dan ayah bunda ke kantor? Dosirak, bekal makan khas Korea ini bisa jadi referensi.
Menu sederhana dan sehat ini ternyata enak lho.
Dosirak sendiri merupakan makanan bekal yang dimasukkan kedalam wadah. Dosirak bagi masyarakat Korea merupakan makanan kenang-kenangan. Karena berawal dari budaya para ibu menyediakan bekal makan dengan beberapa lauk dimasukkan ke wadah tertutup.
Lalu bekal tersebut disimpan di dalam tas, karena didalam tas dan bergoyang. Bekal makan menjadi bercampur bahkan anak-anak Korea sengaja menggoyangkan bekal tersebut karena akan terasa enak. Mau Coba?
Berikut resep Dosirak Ala Korea:
Bahan-Bahan:
2 porsi nasi putih
200 gram daun bayam
4 butir telur
100 gr kimchi sawi putih (siap pakai)
4 buah sosis
1 lembar rumput laut kering (nori) ukuran besar
1/2 buah wortel ukuran sedang (cincang halus)
1 batang daun bawang (iris halus)
3 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdt biji wijen
garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur nasi hangat dengan 2 sdm kecap asin, ¼ sdt minyak wijen dan ½ sdt biji wijen, aduk rata.
Untuk versi modern, ambil sekepal nasi, bentuk bulat. Hias dengan nori yang sudah dibentuk sesuai selera, hingga mirip bentuk wajah. Sisihkan.
2. Rebus bayam dalam air mendidih selama dua menit, tiriskan, lalu beri 1 sdm kecap asin dan sejumput biji wijen. Aduk rata.
3. Telur:
Kocok lepas: telur, wortel dan daun bawang. Beri garam dan merica, masing-masing ¼ sdt. Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak, lalu tuang 1/3 adonan telur. Setelah mulai matang bagian bawahnya, gulung telur ke satu sisi.
Diamkan gulungan telur di sisi itu, lalu tuangkan 1/3 adonan telur lagi, ratakan. Saat adonan baru hampir matang, gulingkan gulungan telur yang sudah jadi ke arah berlawanan hingga tergulung sempurna. Lakukan proses yang sama untuk 1/3 adonan terakhir. Masak sejenak di kedua sisi hingga benar-benar matang. Setelah dingin, potong selebar 1cm.
4. Potong sosis sesuai selera. Bisa dibuat mirip gurita atau iris miring dengan tebal ½ cm. Goreng hingga matang.
5. Kimchi bisa langsung disajikan mentah atau ditumis dengan sedikit minyak sampai matang.
6. Susun sesuai bahan dengan keinginan kita. Untuk versi modern, bisa dibentuk atau dihias secantik atau seunik mungkin.
Untuk versi klasik, biasanya hanya ditata standar. Boleh juga tambahkan buah sebagai pelengkap.
(jwt/cewekbanget.id)
