Chanelmuslim.com– Rempah selalu bisa diandalkan saat kita ingin membuat sajian daging yang kaya rasa. Mari kita coba mengetes keahlian kita mengolah daging dengan daging masak rempah ini. Yuk, ikuti resep Daging Masak Rempah berikut ini.
Bahan:
500 gram daging sandung lamur, direbus, dipotong 2 cm, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 buah cengkih
2 cm kayumanis
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
500 ml kaldu sapi dari rebusan daging
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Resep Daging Sapi Lada Hitam Praktis
Resep Daging Masak Rempah
Bumbu Halus:
5 buah cabai hijau keriting
5 buah cabai rawit hijau
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, digoreng
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh ketumbar sangrai
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, cengkeh, kayumanis dan serai hingga harum
2. Masukkan daging, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air kaldu. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai meresap.
3. Sajikan bersama taburan bawang goreng.
Untuk 7 Porsi
(ind/sajiansedap)
