Chanelmuslim.com-Mari membuat pepes untuk sajian sahur praktis yang istimewa. Cukup padukan tahu dan rebung sebagai bahan utamanya. Kelezatan pepes tahu rebung tak perlu diragukan lagi.
Bahan:
2 butir telur
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh garam
1/2
12 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih, goreng utuh
3 butir kemiri, sangrai matang betul
3/4 sendok teh ketumbar, sangrai
Cara Membuat:
1. Campur bumbu halus, daun bawang, dan cabai merah sampai rata.
2. Masukkan telur, santan, garam, dan gula. Aduk rata. Tambahkan tahu dan rebung. Aduk rata.
3. Ambil daun pisang. Beri adonan tahu. Bungkus dan sematkan dengan lidi.
4. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.
Untuk 12 buah
(ind/sajiansedap)
