Chanelmuslim.com-Anda yang sedang mencari inspirasi untuk menu berbuka, coba saja resep ini: Bola-bola daging lada hitam. Daging giling ditambah dengan bumbu lada hitam pasti sangat lezat. Menu ini cocok untuk Anda yang suka pedas tapi tak ingin perut sakit saat puasa. Oleh karena itu, menu ini tepat disajikan sebagai hidangan utama pada saat berbuka puasa. Selamat mencoba.
Bahan:
300 gr daging giling
250 ml air
1 batang daun bawang, diiris miring
1 buah bawang bombay, diiris panjang tebal
2 buah cabai hijau, dipotong bulat 1 cm
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan margarin untuk menumis
2 sendok teh lada hitam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh tepung sagu ditambahkan 1 sendok teh air
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Masukkan daging giling dan garam ke dalam wadah kemudian aduk rata. Bentuk bola-bola sesuai selera. Sisihkan.
2. Panaskan margarin di atas wajan dengan api sedang, lalu masukkan bola daging, tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan cabai hijau dan bawang bombay, tumis hingga harum.
4. Tambahkan saus tomat, lada hitam, saus tiram, gula dan garam. Aduk rata.
5. Tuang air ke dalam bola daging. Masak di atas api sedang hingga bumbu meresap semua.
6. Setelah bumbu meresap masukkan larutan tepung sagu. Masak hingga mengental.
7. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan bola daging lada hitam siap disajikan.
(ind/resepkoki)
