Chanelmuslim.com-Mam, berkreasi dengan ikan teri yuk. Selain mudah didapat, ikan teri juga bergizi tinggi, lho. Pepes Teri Bungkus Kelapa bisa menjadi teman santap siang yang lezat juga variatif untuk keluarga. Dicoba yuk.
Bahan:
350 gram teri basah
1/2 butir kelapa tidak terlalu tua
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe hijau
1 sendok teh ketumbar sangrai
4 butir kemiri
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
gula pasir, garam, terasi secukupnya
daun pisang secukupnya
Cara memasak:
1. Cuci ikan teri, tiriskan. Kelapa diparut memanjang, cabai hijau diiris halus serong.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lengkuas, kunyit, gula pasir, terasi, dan garam. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut, teri, aduk rata.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus sampai matang.
(ind/anekaresepmasakancitarasa)
