ChanelMuslim.com – Ayam Nasu Likku adalah salah satu makanan khas Bugis. Olahan Ayam Nasu Likku merupakan ciri khas yang sering dimasak saat Lebaran.
Artinya yaitu Ayam Masak Lengkuas. Olahan daging satu ini sangat nikmat. Sekilas mirip ayam bumbu tapi rasanya lebih meresap dan sedikit berkuah. Aromanya nikmat sekali.
Baca Juga: Yuk Sajikan Makan Siang Keluarga dengan Resep Ayam Woku Nikmat
Resep dari akun Instagram @hanhanny bisa jadi referensi:
AYAM NASU LIKKU (AYAM MASAK LENGKUAS)
Resep IG: @hanhanny
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong jadi 10-12 iris
250 gr lengkuas diparut
1/2 buah kelapa parut yang sudah disangrai kering lalu dihaluskan hingga berminyak
800-1000 ml santan kekentalan sedang 2 batang sereh geprek
Minyak secukupnya untuk menumis
Gula pasir, Garam, Kaldu Bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 batang sereh batang putihnya saja
2 cm jahe
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
Kunyit secukupnya
Cara Membuat:
1.Tumis bumbu halus bersama lengkuas parut,sereh geprek dengan minyak secukupnya hingga wangi.
2.Masukan santan, kelapa goreng, didihkan
3.Masukan potongan ayam,aduk rata
4. Masak hingga ayam empuk dan matang, beri gula garam dan kaldu bubuk bila santan mulai menyusut,cek rasa.
5.Kekentalan hasil akhir sesuaikan selera, mau agak berkuah ataupun tidak bebas.
Olahan khas Bugis satu ini siap disantap bersama nasi hangat atau ketupat lho. Sangat sedap dan mengunggah selera.
Baca Juga: Yuk Sajikan Gurame Saus Telur Asin untuk Menu Berbuka Hari Ini
Penasaran? Yuk kita coba buat. Semoga menginspirasi sahabat muslim. [jwt]
