ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, salah satu menu yang paling cocok saat tanggal tua adalah Tahu Telur Bumbu Rujak. Menu sederhana tapi lezat ini sangat recommended untuk disajikan. Berikut kutipan resep dari akun instagramnya @susie.agung:
TAHU TELUR BUMBU RUJAK
Bahan-Bahan:
5 butir telur rebus
10 buah tahu, belah
2 lalu goreng, sisihkan
750 ml santan sedang
15 cabai rawit utuh
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1/2 sdm gula merah
Secukupnya garam dan kaldu jamur
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
10 cabai rawit (sesuai selera)
3 cabai merah besar
1 cm kunyit
1 ruas jahe
[gambar1] Instagram @susie.agung
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan cabai rawit utuh, daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas, aduk sampai bumbu matang
2. Tuangi santan, biarkan mendidih, masukkan telur rebus dan tahu goreng, bumbui garam dan gula merah, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dan matikan api, sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk.
Sangat mudah bukan? Selain tahu juga bisa ditambahkan tempe ya sahabat muslim. Selamat mencoba. [jwt]
