ChanelMuslim.com – Tips Memasak Nasi agar Tidak Cepat Kering dan Bertekstur Lembut
Nasi merupakan makanan pokok bagi masyarakat Indonesia. Nasi yang nikmat dan hanya berteman sambal sudah cukup istimewa bagi lidah Indonesia. Tapi kadang karena kesalahan kecil membuat nasi yang kita masak sangat lembek atau terlalu kering.
Berikut tips memasak nasi agar bertekstur lembut dan tidak cepat kering setelah dimasak:
1. Pilihlah beras Pulen
Jenis beras sangat menentukan tekstur nasi yang diinginkan sahabat muslim. Jika menyukai tekstur nasi lembut dan sedikit basah maka pilihlah beras berkualitas bagus dan pulen. Nasi pulen adalah jenis nasi yang tepat jika ingin tekstur yang lembut, basah dan nasi tidak akan cepat kering.
Baca Juga: Empat Cara Memasak Brokoli agar Kandungan Gizi Terjaga
Tips Memasak Nasi agar Tidak Cepat Kering dan Bertekstur Lembut
2. Pastikan air sesuai Takaran
Hal kecil yang sering membuat nasi yang kita masak terlalu lembek atau terlalu kering. Takaran air yang tidak tepat. Jika air terlalu banyak akan membuat nasi lembek dan hancur, sebaliknya jika terlalu sedikit akan membuat nasi keras, gosong, lengket di dasar panci dan bahkan tidak matang karena kekurangan air saat proses memasak.
Cara mengukur air untuk menanak nasi bertekstur pulen adalah menggunakan jari. Jika air sudah berada satu ruas jari di atas permukaan beras. Tapi ingat takaran air pada setiap jenis beras berbeda ya sahabat muslim sehingga kita perlu mengetahui jenis beras sebelum memasak agar hasil nasi kita sesuai yang diinginkan.
3. Aduk Nasi Saat Air Mulai Menyusut
Agar tekstur lembut nasi merata hal yang perlu dilakukan adalah mengaduk nasi saat air mulai menyusut. Hal ini dilakukan agar air merata dan tidak hanya berada di satu sisi saja. Aduk dengan pelan dan pastikan mengaduk merata.
4. Masaklah Secukupnya
Penyebab nasi menjadi keras dan kering adalah karena terlalu lama berada di dalam penanak nasi dan kandungan air pada nasi semakin hilang. Jadi biasakan memasak nasi secukupnya sesuai porsi makan saja.
Nah, itulah hal yang bisa dilakukan agar nasi yang dimasak lembut dan tidak cepat kering. Semoga bermanfaat. [jwt]
