ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, akhir pekan kumpul keluarga enaknya menyajikan menu berbeda apalagi di masa PSSB lagi di beberapa daerah sehingga mengobati rasa rindu makan di restoran bisa terobati. Salah satu menu recommended untuk dicoba adalah Bebek Kalasan.
Resep dari Della Suzura di akun instagramnya @dellasuzura bisa jadi referensi lho sahabat muslim. Berikut kutipan resepnya:
BEBEK KALASAN
Resep: IG @dellasuzura
Bahan-Bahan :
1 ekor bebek muda potong sesuai selera, cuci bersih
50gr gula merah
4-5sdm kecap manis
3 lembar daun salam
1sdt Ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 ruas lengkuas geprek
1 batang sere geprek
700ml santan encer ( 130ml santan kental instan + air )
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
4 butir kemiri
1/2 sdt jintan
[gambar1] instagram @dellasuzura
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang masukkan lengkuas,daun salam,sere, lada dan ketumbar bubuk.
2. Masukkan bebek beri garam dan kaldu bubuk secukupnya aduk rata. Tambahkan kecap manis. Tuang santan encer dan gula merah. Ungkep sampai air menyusut dan sesekali diaduk. Jangan lupa tutup wajannya. Setelah air menyusut matikan api.
3. Goreng bebek dengan sisa bumbu dan sajikan dengan sambal serta nasi hangat.
Selamat mencoba. [jwt]
