ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, selain nasi sarapan pagi yang sangat familiar bagi masyarakat Indonesia adalah Bubur Ayam. Olahan bubur ditambah dengan ayam suwir dan pelengkap lainnya ini disiram kuah kaldu ayam, sambal dan kerupuk ini jadi favorit keluarga Indonesia.
Jika selama ini menu bubur ayam sering dibeli, sesekali kita juga perlu membuat sendiri bubur ayam lho sahabat muslim. Selaian lebih terjamin kualitasnya juga terjamin kebersihannya.
Resep Bubur Ayam dari Astrie di akun instagramnya @astriepasaribu bisa jadi referensi untuk dipraktekkan. Berikut kutipan resepnya:
BUBUR AYAM ala MAGIC COM
Bahan-Bahan:
2 cup beras
1 buah dada ayam
Air kaldu ayam,( dari rebusan dada ayam)
2 lbr daun salam
1 batang sereh,geprek
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Kuah kuning:
2 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
Garam secukupnya
1 lbr daun jeruk/daun salam
1 btg sereh geprek
Air secukupnya
Pelengkap:
Telur rebus
Ayam suwir
Daun bawang/sop,iris halus
Kacang kedelai goreng
Bawang goreng
Sambal
Kerupuk
[gambar1] Instagram @astriepasaribu
Cara Membuat:
1.Rebus dada ayam dengan air hingga mendidih,angkat dada ayam,gunakan airnya utk membuat bubur.
2.Cuci bersih beras tambahkan daun salam,sereh garam dan kaldu bubuk tuang air rebusan ayam hingga beras terendam, air harus banyak ya. Tekan tombol ‘cook’ Sesekali buka Magic Com jika di rasa air masih kurang.
3.Haluskan bumbu kuah, tumis hingga harum tambahkan dada ayam dan air rebus dgn api kecil hingga ayam matang.
4.Angkat dada ayam, goreng sebentar dan suwir-suwir
5.Tata bubur di mangkuk, beri suwiran ayam,telur rebus dan kacang kedelai goreng, tabur daun bawang, tambahkan kerupuk dan sambal. Sajikan hangat.
Sangat mudah dan praktis kan Sahabat muslim. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
