ChanelMuslim.com – Menu ayam goreng sudah jadi langganan saat sahur. Penyajian yang praktis dan bisa disantap hangat, membuat menu ini jadi favorit keluarga di Indonesia saat sahur dan disukai semua keluarga. Selain itu ayam juga bisa diungkep kemudian bisa digoreng kapanpun diinginkannya.
Kali ini, Dapur CMM ingin berbagi resep Ayam Goreng Lengkuas dari Visza Jowma yang dibagikan di akun instagramnya @byviszaj. Cukup mudah dan recommended, apalagi bagi penyuka bumbu kremesan lengkuas sangat sedap dicampur nasi. Berikut kutipan resepnya:
AYAM GORENG LENGKUAS
Oleh: @byviszaj
Bahang-Bahan:
1 kg ayam (paha semua)
250gr lengkuas, parut
2 sereh, geprek
4 daun salam
3 daun jeruk
Garam Gula
Air secukupnya
Bumbu Halus:
6 bawang putih
4 kemiri
Sejempol jahe
1 sdt kunyit bubuk
[gambar1] Instagram @byviszaj
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam lalu potong-potong. Masukkan ke dalam wajan besar bersama semua bahan
2. Masukkan bumbu halus lalu masukkan air sampai ayam terendam. Aduk rata. Masak (ungkep) ayam sampai matang dan air menyusut. Angkat, pisahkan ayam dan sisa bumbu kuningnya
3. Goreng ayam sampai matang dan kecoklatan. Angkat, sisihkan.
4. Terakhir goreng sisa bumbu lengkuas sambil diaduk-aduk sampai kuning kecoklatan Angkat, tiriskan
5. Sajikan ayam goreng bersama taburan bumbu lengkuas yang melimpah.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
