ChanelMuslim.com – Musim hujan selalu ingin menyantap menu hangat seperti Mie Ayam. Selain beli kita juga bisa membuat sendiri di rumah lho sahabat muslim. Resep Resep Mie Ayam spesial ala Jani Caturini di akun instagramnya @janicaturini bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
MIE AYAM
Bahan-Bahan:
Mie telor, seduh dengan air mendidih sampai empuk
Ayam Potongan
Daun bawang
Kecap manis
Bumbu ayam:
Ketumbar
Merica
Bawang putih
Bawang merah
Kemiri
Daun salam, daun jeruk purut, jahe & lengkuas
Garam, penyedap rasa & gula
Pelengkap:
Sawi hijau rebus
Saos tomat
Sambal
Bawang goreng untuk taburan
Daun bawang untuk taburan
[gambar1] Instagram @jancaturini
Cara Membuat:
1. Rebus ayam sampai matang, angkat ayam dan sisihkan air kaldunya. Ayam dipotong kecil menurut selera.
2. Haluskan ketumbar, merica, bwg putih, kunyit & jahe. Tumis bumbu halus bersama daunsalam, daun jeruk purut & lengkuas sampai harum, masukkan ayam, beri air, kecap, garam, penyedap rasa dan gula. Masak hingga bumbu meresap., sesaat sebelum diangkat tambahkan potongan daun bawang secukupnya.
3. Untuk kuah kaldu: Rebus kaldu rebusan ayam, tambahkan lada bubuk & garam.
4. Minyak Ayam: Cincang 1 siung bawang putih, tumis sampe harum kemudian masukkan kulit ayam, goreng sampai keluar minyak, sisihkan kulitnya.
5. Mie ayam siap disajikan.
Mudah bukan. Bisa juga ditambahkan bakso ya sahabat muslim. Sesuaikan dengan selera keluarga tercinta. Selamat mencoba. [jwt/IG @janicaturini]
