ChanelMuslim.com – Ciri khas Telor Dadar Padang adalah bentuknya yang tebal dan padat. Tahukah ternyata rahasia telur dadar Padang terdapat pada tambahan bumbu masak seperti kelapa parut dan tepung. Dua bahan ini yang membuat Telur Dadar Padang berbeda.
Nah, bicara resep Telur Dadar Padang. Kreasi dari Wulan Sucipto di akun instagramnya @wulanfoods bisa jadi referensi:
RESEP TELUR DADAR PADANG
by @wulanfoods
Bahan-Bahan:
5 butir telur
1 batang daun bawang(iris)
2 sdm tepung terigu (larutkan dengan sedikit air)
Minyak secukupnya
2 sdm kelapa parut (sangrai) _ Bumbu ulek= 3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
8 buah cabe rawit
1/2 lada bubuk
Garam dan penyedap rasa secukupnya.
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan telur, potongan daun bawang, Bumbu ulek, kelapa sangrai dan tepung cair. Kocok lepas sampai bahan tercampur rata.
2. Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Masukkan telur, dadar sampai matang. (gunakan api kecil agar telur matang sempurna) Untuk ketebalan bisa sesuai selera masing-masing.
3. Siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba. [jwt/IG @wulanfoods]
