ChanelMuslim.com – Bentuknya yang sama membuat kita kadang bingung membedakan seledri, peterseli dan daun ketumbar. Apalagi bagi ibu muda yang baru terjun ke dapur.
Berikut cara membedakan seledri, peterseli dan daun ketumbar dilansir laman kumparan.com:
1. Seledri
[gambar1]
Seledri memiliki bentuk daun yang lancip dan melebar, dengan warna hijau tua yang kontras. Pada bagian batang, ruas batang nampak ramping dan cenderung membulat dan halus saat diraba. Aroma seledri pun cukup khas, yakni pahit namun terasa segar. Biasanya, daun seledri digunakan sebagai pelengkap masakan, seperti bakso, sayur sop, atau soto.
[gambar4]
2. Peterseli
[gambar2]
Peterseli. (Foto: Pixabay)
Sedangkan peterseli, meski tampilannya sangat mirip dengan seledri, namun ukuran daun sayuran ini lebih kecil dan keriting, serta bonggol batang yang besar.
Aromanyapun tak terlalu tajam, sehingga cocok dipadukan dengan segala hidangan sebagai garnish atau topping pelengkap pada pizza, spaghetti, mac & cheese, atau lasagna.
3. Daun ketumbar
[gambar3]
Daun ketumbar. (Foto: Pixabay)
Bila diteliti dengan seksama, bentuk daun ketumbar cenderung lebih membulat dengan warna hijau yang jauh lebih terang. Dalam segi ukuran, daun jenis ini pun jauh lebih kecil dibanding dua daun lainnya.
Untuk aroma, daun ketumbar memiliki wangi khas yang sangat tajam, sehingga tak jarang orang-orang enggan mengkonsumsi daun ini. Biasanya, daun ketumbar sering digunakan sebagai penyedap makanan berkuah khas Asia, seperti tomyam, sup, atau campuran kari.
Nah, itulah beda seledri, peterseli dan daun ketumbar. Semoga bisa jadi bahan untuk lebih mengenal tiga bumbu dapur ini.
Semoga bermanfaat. ( jwt)
