Okra memiliki tekstur khas dengan lendir alami ketika dipotong atau dimasak. Sayuran ini sering diolah menjadi tumisan dan sup hingga campuran berbagai hidangan. Selain rasanya yang ringan okra mengandung serat serta vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
Berdasarkan data nutrisi dari University of Florida IFAS Extension sebanyak 100 gram okra mentah mengandung sekitar 33 kalori dan 3,2 gram serat. Sayuran ini juga mengandung vitamin C dan vitamin K serta folat dan kalium.
Baca Juga: Telur Rebus, Telur Orak Arik, Telur Dadar yang Mana lebih Sehat?
Apa Saja Manfaat Sayur Okra untuk Kesehatan? Kenali Kandungan Nutrisi dan Khasiatnya
Lantas apa saja manfaat sayur okra untuk kesehatan? Berikut beberapa manfaatnya yang menarik untuk diketahui.
1. Membantu Menjaga Kesehatan Pencernaan
Salah satu manfaat utama okra adalah membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Kandungan serat di dalamnya berperan penting dalam mendukung pergerakan usus.
Serat membantu memperbaiki konsistensi tinja sehingga proses buang air besar menjadi lebih teratur. Konsumsi makanan berserat juga dapat membantu mengurangi risiko sembelit.
Selain itu okra memiliki lendir alami yang mengandung polisakarida. Senyawa ini menjadi bagian dari serat larut yang dapat mendukung kesehatan saluran pencernaan.
Agar manfaatnya lebih optimal konsumsi okra bersama buah dan sayuran lainnya serta cukupi kebutuhan air putih setiap hari.
2. Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah
Okra juga menarik perhatian karena potensinya dalam membantu menjaga kadar gula darah. Kandungan seratnya dapat memperlambat proses penyerapan karbohidrat sehingga kenaikan gula darah setelah makan dapat berlangsung lebih terkendali.
Sejumlah penelitian juga menunjukkan potensi senyawa bioaktif dalam okra terhadap metabolisme glukosa.
Sebuah tinjauan sistematis dan meta-analisis yang diterbitkan dalam jurnal British Journal of Nutrition pada 2025 menemukan bahwa suplementasi okra berpotensi membantu memperbaiki kadar gula darah puasa dan HbA1c pada kelompok penelitian tertentu.
Namun hasil tersebut belum berarti okra dapat menggantikan obat diabetes. Penderita diabetes tetap perlu mengikuti anjuran dokter dan menjaga pola makan secara menyeluruh.
3. Mendukung Kesehatan Jantung
Manfaat berikutnya adalah membantu menjaga kesehatan jantung. Okra mengandung serat dan kalium yang memiliki peran penting dalam mendukung fungsi tubuh.
Serat dapat membantu mengelola kadar kolesterol melalui mekanisme pengikatan sebagian kolesterol dan asam empedu di saluran pencernaan.
Sementara itu kalium berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dan membantu mengatur tekanan darah.
Mengonsumsi okra sebagai bagian dari pola makan sehat dapat membantu melengkapi kebutuhan nutrisi untuk kesehatan jantung. Namun manfaatnya tetap perlu didukung dengan olahraga dan pembatasan konsumsi garam.
4. Membantu Menjaga Berat Badan
Bagi yang sedang menjalani program pengaturan berat badan okra bisa menjadi pilihan sayuran untuk menu sehari-hari.
Sayuran ini tergolong rendah kalori dan mengandung banyak air. Serat di dalamnya juga membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.
Dengan menambahkan okra ke dalam menu makan seseorang dapat memperoleh tambahan nutrisi tanpa harus mengonsumsi makanan tinggi kalori.
Okra dapat diolah menjadi sup bening atau tumisan dengan sedikit minyak. Hindari terlalu banyak menggunakan santan dan bahan tambahan tinggi lemak jika sedang membatasi asupan kalori.
5. Mendukung Kesehatan Tulang
Okra mengandung vitamin K dan kalsium serta magnesium yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan tulang.
Vitamin K berperan dalam proses pembentukan protein yang berkaitan dengan metabolisme tulang. Sementara itu kalsium merupakan mineral utama penyusun tulang dan gigi.
Magnesium juga membantu mendukung fungsi otot serta menjaga metabolisme mineral dalam tubuh.
Meskipun kandungannya tidak dapat memenuhi seluruh kebutuhan harian konsumsi okra dapat menjadi salah satu cara untuk melengkapi asupan nutrisi tersebut.
6. Membantu Menjaga Daya Tahan Tubuh
Kandungan vitamin C dalam okra memiliki manfaat untuk mendukung sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C berperan dalam membantu fungsi berbagai sel imun. Selain itu nutrisi ini juga berfungsi sebagai antioksidan yang membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Okra juga mengandung senyawa polifenol dan flavonoid yang memiliki aktivitas antioksidan.
Mengonsumsi okra bersama sumber vitamin C lainnya seperti jambu biji dan jeruk dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
7. Mendukung Kesehatan Ibu Hamil
Okra mengandung folat atau vitamin B9 yang penting bagi ibu hamil. Nutrisi ini berperan dalam pembentukan DNA dan pertumbuhan sel.
Folat juga sangat dibutuhkan pada awal kehamilan untuk membantu perkembangan otak dan sumsum tulang belakang janin.
Meski demikian kandungan folat dalam okra tidak cukup untuk menggantikan kebutuhan suplemen asam folat yang dianjurkan selama kehamilan. Ibu hamil tetap perlu mengikuti rekomendasi dokter atau bidan.
8. Membantu Melindungi Sel Tubuh dari Radikal Bebas
Okra mengandung berbagai senyawa bioaktif seperti polifenol dan flavonoid. Senyawa tersebut memiliki aktivitas antioksidan yang membantu melindungi sel tubuh dari stres oksidatif.
Stres oksidatif terjadi ketika jumlah radikal bebas lebih banyak dibandingkan kemampuan tubuh untuk menetralkannya.
Mengonsumsi makanan yang kaya antioksidan dapat menjadi bagian dari pola makan sehat. Namun manfaat okra dalam mencegah atau mengobati penyakit tertentu masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.
Tips Mengolah Okra agar Tetap Sehat
Untuk mendapatkan manfaat nutrisinya pilih okra yang masih segar dan berwarna hijau cerah. Hindari sayuran yang sudah layu atau memiliki bagian busuk.
Cuci okra menggunakan air mengalir sebelum dipotong. Sayuran ini bisa diolah dengan cara dikukus dan direbus atau ditumis sebentar.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Hindari memasaknya terlalu lama agar tekstur dan kandungan nutrisinya tetap terjaga. Jika kurang menyukai lendir alaminya kamu bisa memasak okra dengan teknik tumis menggunakan api cukup panas.
Secara keseluruhan okra merupakan sayuran yang kaya nutrisi dan dapat menjadi pelengkap menu sehat keluarga. Kandungan serat serta vitamin dan mineral di dalamnya memiliki berbagai manfaat bagi tubuh. Namun konsumsinya tetap perlu dikombinasikan dengan makanan bergizi seimbang dan gaya hidup aktif. [DW]
