TAHUKAH ternyata terdapat jus seledri yang tentunya sangat bermanfaat untuk kesehatan. Segelas jus seledri memiliki sekitar 40 kalori dengan kandungan nutrisi penting yaitu vitamin A, K, dan C, beta karoten, flavonoid, fitonutrien, kalsium, besi, magnesium, fosfor, dan kalium.
Baca Juga: Tak Perlu Mahal, Ini Manfaat Seledri untuk Kesehatan
Manfaat Jus Seledri untuk Kesehatan
Berikut lima manfaat jus seledri bagi kesehatan dilansir laman healthline:
1. Menurunkan tekanan darah
Penelitian telah menunjukkan bahwa ekstrak biji seledri memiliki sifat anti-hipertensi. Seledri mengandung phytochemical yang melemaskan jaringan dinding arteri.
Ini menyebabkan peningkatan aliran darah dan dapat menurunkan tekanan darah .
2. Melindungi dari efek kemoterapi
Komponen aktif seledri dapat mengubah efek obat-obatan tertentu. Sebuah penelitian pada hewan dari tahun 2009 menemukan bahwa jus seledri memiliki efek perlindungan ketika digunakan dengan doxorubicin, obat kemoterapi yang digunakan untuk mengobati kanker.
Mengkonsumsi jus seledri memiliki efek positif pada pengobatan doxorubicin dan mengurangi kerusakan dari radikal bebas. Ini dilindungi terhadap stres oksidatif.
Stres oksidatif disebabkan oleh ketidakseimbangan radikal bebas dan antioksidan.
3. Mencegah penyakit kronis
Seledri adalah salah satu sumber makanan utama flavonoid. Para ilmuwan sedang meneliti hubungan antara flavonoid dan pencegahan penyakit kronis.
Penelitian lebih lanjut diperlukan, tetapi satu studi dari 2014 menemukan bahwa flavonoid yang diisolasi dari seledri memiliki aktivitas antioksidan yang memiliki efek menguntungkan pada kesehatan.
Flavonoid diuji secara in vitro (menggunakan sampel di laboratorium) dan pada tikus. Aktivitas antioksidan terjadi di jantung, hati, dan ginjal tikus.
4. Meminimalkan stres oksidatif
Studi lain menemukan bahwa ekstrak flavonoid dari seledri meminimalkan stres oksidatif pada tikus. Stres oksidatif disebabkan oleh insektisida.
5. Memiliki sifat anti-peradangan
Flavonoid yang ditemukan dalam seledri juga telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi. Sebuah studi dari 2012 melihat efek jus pada flavonoid pada khususnya.
Hasilnya menunjukkan bahwa membuat jus adalah cara efektif untuk mengkonsumsi flavonoid.
Cara Membuat Jus Seledri
Membuat jus seledri itu sederhana. Yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.
- 2 hingga 3 batang seledri segar
- Juicer atau blender
- Pisau tajam
Caranya bersihkan seledri dan buang semua daun. Tekan batang melalui juicer. Minumlah jus segar.
Bisa menggunakan blender jika tidak memiliki juicer. Setelah memadukan tangkai seledri menjadi pure maka kita bisa menggunakan saringan untuk menyaring ampasnya.
Semoga bermanfaat. [jwt/Cms]
