DAUN bawang menjadi salah satu bahan dapur yang hampir selalu digunakan dalam berbagai masakan. Mulai dari sup, mi, tumisan, nasi goreng, hingga aneka gorengan, daun bawang mampu memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Sayangnya, bahan ini termasuk sayuran yang mudah layu jika tidak disimpan dengan benar.
Banyak orang mengeluhkan daun bawang yang baru dibeli sudah menguning atau membusuk dalam beberapa hari. Padahal, dengan teknik penyimpanan yang tepat, daun bawang bisa tetap segar lebih lama sehingga tidak cepat terbuang sia-sia.
Baca Juga: Ini Cara Membersihkan Sepatu Putih yang Menguning agar Tampak Cerah Kembali
Ini Tips Menyimpan Daun Bawang agar Tidak Cepat Layu
Berikut beberapa cara yang dapat kamu lakukan untuk menjaga kesegaran daun bawang di rumah.
1. Pilih Daun Bawang yang Masih Segar
Langkah pertama dimulai sejak membeli. Pilih daun bawang yang berwarna hijau cerah, batangnya kokoh, dan tidak berlendir. Hindari daun bawang yang ujungnya mulai menguning, layu, atau memiliki bercak kecokelatan karena daya simpannya biasanya lebih pendek.
Semakin segar kualitas daun bawang saat dibeli, semakin lama pula masa penyimpanannya.
2. Jangan Langsung Dicuci
Banyak orang terbiasa mencuci semua sayuran setelah pulang dari pasar. Padahal, untuk daun bawang, kebiasaan ini justru dapat mempercepat pembusukan jika tidak segera digunakan.
Kelembapan yang tersisa pada daun akan memicu pertumbuhan jamur dan bakteri. Sebaiknya simpan daun bawang dalam keadaan kering, lalu cuci sesaat sebelum dimasak.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
3. Bungkus dengan Tisu atau Kertas Dapur
Salah satu penyebab daun bawang cepat layu adalah kelembapan berlebih. Untuk mengatasinya, bungkus daun bawang menggunakan tisu dapur yang bersih. Tisu akan membantu menyerap air sehingga kondisi daun tetap kering.
Setelah dibungkus, masukkan ke dalam kantong plastik berlubang atau wadah penyimpanan yang tidak tertutup rapat. Cara ini membantu menjaga sirkulasi udara sekaligus mempertahankan kesegarannya.
4. Simpan di Laci Sayuran Kulkas
Laci khusus sayuran di dalam lemari pendingin memiliki tingkat kelembapan yang lebih sesuai untuk menyimpan sayuran hijau.
Letakkan daun bawang secara mendatar agar batangnya tidak mudah patah. Hindari menumpuknya dengan bahan makanan yang berat karena dapat menyebabkan daun menjadi memar dan lebih cepat membusuk.
5. Potong Jika Ingin Praktis
Apabila kamu sering menggunakan daun bawang dalam jumlah sedikit, tidak ada salahnya memotongnya terlebih dahulu.
Iris sesuai kebutuhan, kemudian simpan dalam wadah kedap udara yang telah dialasi tisu kering. Dengan cara ini, kamu tinggal mengambil secukupnya saat memasak tanpa harus memotong ulang setiap kali digunakan.
Pastikan wadah selalu dalam keadaan bersih dan kering agar daun bawang tetap awet. [DW]
