BUMBU olesan sate sebelum diolah akan membuat cita rasa yang terkandung dalam sate lebih menonjol. Sate merupakan salah satu olahan daging kurban yang wajib dicoba saat momen hari raya Idul Adha.
Ketika Hari Raya tiba, umat Islam biasanya akan menerima sejumlah daging kurban, baik berupa daging kambing maupun daging sapi.
Umumnya, sebagian besar masyarakat melakukan pemberian bumbu pada sate setelah daging selesai dibakar dan matang.
Namun ternyata, daging sate juga harus dibumbui terlebih dahulu sebelum dibakar di atas bara api agar cita rasanya lebih lezat.
Bahkan, sate akan tetap terasa enak disantap meskipun tanpa tambahan bumbu kecap ataupun sambal kacang.
Bahan bumbu sate sebelum dibakar rupanya tidak banyak. Kamu hanya memerlukan beberapa bahan dapur sederhana seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan minyak goreng.
Baca juga: Tips Makan Daging Kurban dengan Kesehatan Tubuh Tetap Terjaga
Resep Bumbu Sate Sebelum Dibakar, Tanpa Tambahan Bumbu Kecap Atau Sambal Kacang
Bahan bumbu olesan sate:
Sebelum mulai membakar sate kambing atau sate sapi kamu, siapkan beberapa bahan-bahan sebagai berikut:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah kemiri
1 buah kunyit
Ketumbar bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat bumbu sate sebelum dibakar:
Potong dan sangrai terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
Kemudian, blender atau haluskan bahan-bahan yang telah disangrai tersebut hingga halus.
Masaklah bumbu halus tersebut sebentar saja hingga mengeluarkan aroma wangi.
Setelah aromanya wangi, langkah selanjutnya adalah mengoleskan minyak, bumbu halus, dan ketumbar bubuk pada tusukan daging sate sebelum dibakar.
Setelah sate selesai dibakar hingga matang, langkah terakhir adalah mencampurnya dengan bumbu sate utama. Pada momen Idul Adha, masyarakat biasanya akan membumbui sate menggunakan sambal kecap manis.
Proses pembuatan yang mudah dan sangat praktis menjadikan sate bumbu kecap sebagai pilihan paling cocok untuk menikmati momen kebersamaan di Hari Raya.
Bahan bumbu kecap sate:
Untuk membuat olahan daging kurban yang nikmat ini, kamu hanya membutuhkan sedikit bahan, yaitu:
5 buah cabai merah (iris tipis)
3 buah cabai rawit (iris tipis)
4 siung bawang merah (iris tipis)
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air jeruk limau
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara membuat sambal kecap:
Campurkan irisan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan kecap manis menjadi satu wadah.
Kemudian, aduk-aduk seluruh bahan tersebut agar rasa pedas dari cabai dapat tercampur secara merata.
Langkah terakhir, masukkan air jeruk limau ke dalam campuran tersebut, lalu aduk kembali hingga rasa asam segarnya tercampur rata.
Oleskan atau siram sate yang sudah matang dengan bumbu kecap ini. Sate olahan daging kurban yang lezat pun siap dihidangkan untuk keluarga. [Din]
