ChanelMuslim.com – Stok ayam melimpah? Yuk sajikan Kresengan Ayam by Bunda Nina untuk menu sahur.
Resep spesial dari blogger yang sangat intens dan aktif di blogspot dan Instagram ini @bundnina_kitchen berbagi resep Kresengan Ayam yang mudah sekali untuk dicoba.
Bahan-Bahan:
500 gr ayam, potong-potong (rebus dengan Bawang putih dan garam sejenak)
2 ruas lengkuas, memarkan
2 helai daun salam
1 batang serai, memarkan
5 sdm kecap manis
air secukupnya (saya pakai air kaldu bekas rebusan ayam yang sudah disaring)
garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya
10 cabe rawit utuh
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri bakar
2 cm jahe
6 cabe merah
5 cabe rawit atau sesuai selera
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga benar-benar matang, masukkan lengkuas, daun salam dan serai. Aduk-aduk hingga rata.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan kecap manis, garam, gula pasir dan merica bubuk kemudian tuang air.
4. Masak hingga bumbu meresap dan air mulai menyusut kemudian masukkan cabe rawit. Test rasa hingga sesuai selera ya.
5. Angkat, taburi bawang goreng dan siap disajikan.
Kresengan siap disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.
Selamat mencoba. (jwt/IG @bundnina_kitchen)
