ChanelMuslim.com – Majalengka juga punya kuliner Nasi Lengko yang bisa jadi referensi sarapan pagi ini.
Makanan satu ini banyak ditemui di pasar-pasar di Majalengka saat pagi hari. Olahan nasi putih, potongan mentimun dan aneka sayuran rebus. Yuk kita buat sendiri Nasi Lengko, kuliner satu ini!
Bahan-Bahan:
5 piring Nasi putih
1 buah timun, potong kotak kecil
1 gengam toge, rebus
3 bh kacang panjang, potong kecil-kecil, rebus
5 potong tahu goreng
5 potong tempe goreng
Kerupuk bawang
Kecap
Bawang goreng
Sambal:
20 buah cabe rawit
5 buah cabe merah
Garam
Bumbu kacang :
150 gram kacang tanah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
3 siung bawang merah, goreng
3 buah cabe merah
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Bumbu kacang: haluskan kacang tanah, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.
2.Tumis sebentar bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Angkat.
3.Rebus cabe rawit dan cabe merah. Blender/ulek kasar dan tambahkan sedikit garam. Sisihkan.
4. Siapkan nasi 1 piring, kemudian beri toping timun, toge, kacang panjang, tahu tempe (iris kotak-kotak kecil), lalu siram dengan saus kacang. Tambahkan kecap diatasnya dan terakhir taburi bawang goreng.
5. Sajikan dengan aneka kerupuk khas Indonesia
Selamat memasak. (jwt)
