BUNDA lagi cari menu praktis buat makan siang hari ini? Cumi cabai hijau bisa menjadi menu alternatif untuk disajikan sebagai hidangan makan siang nih. Menu sederhana ini terkenal enak dan sangat populer.
Bunda tertarik membuatnya? yuk simak resep yang dikutip dari Instagram chef @devinahermawan di bawah ini yuk.
Baca Juga : Resep dan Cara Membuat Puff Pastry Fruit Pie untuk Sajian Keluarga
Resep Cumi Cabai Hijau
(untuk 2-3 porsi)
Bahan:
500 gr cumi
1,5 liter air
7 lembar daun jeruk
1 sdt garam
Bahan lainnya:
150 gr cabai hijau tanjung
30 gr cabai rawit hijau
6 siung bawang putih
9 siung bawang merah
4-5 sdm minyak
5 lembar daun jeruk
1,5 sdm Royco Saus Tiram
¼ sdt garam
½ sdm gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
50 ml air
Bahan pelengkap:
Nasi putih
Jeruk limau
Baca Juga : Yuk, Buat Resep Bakso Cuanki Ayam Lezat dan Sehat Ini Di Rumah
Cara Membuat :
1. Buang bagian mata, tulang cumi dan bagian keras lainnya, potong-potong kemudian bilas dengan air
2. Didihkan air, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam, masak selama 10-15 menit
3. Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau dengan food processor
4. Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hijau yang telah dicincang
5. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, masak hingga wangi kemudian masukkan cumi, aduk rata
6. Masukkan Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata
7. Tambahkan air, masak hingga meresap
8. Cumi cabai hijau siap disajikan
Selamat mencoba. [wmh]
