ChanelMuslim.com – Pisau adalah peralatan dapur paling sering digunakan dalam aktifitas memasak dan jika tidak dirawat dengan benar maka Pisau akan cepat berkarat dan tidak tajam lagi saat digunakan.
Banyak dari kita tidak memperhatikan cara menyimpan pisau yang benar sehingga pisau sering tumpul dan cepat berkarat.
Nah, agar pisau awet, tajam dan tidak berkarat, berikut tips menyimpan pisau dilansir laman Huffpost:
1. Jangan letakkan pisau di dalam wastafel
Mendiamkan pisau di dalam wastafel dapat membuat kedua sisinya tergores, atau bahkan membuat ujung pisaunya bengkok dan rusak.
Bukan hanya itu, meletakkannya di dalam wastafel juga dapat membahayakan si pencuci piring, apalagi bila ia tak menyadari bila ada pisau yang tergeletak.
Untuk itu, setelah menggunakan pisau dapur, disarankan untuk langsung mencucinya, lalu dikeringkan dan disimpan di tempat yang aman.
2. Jangan menyimpan pisau bersama perkakas dapur lainnya
Banyak orang yang menyimpan pisau di dalam laci bersama perkakas dapur lain untuk menghemat tempat. Ternyata, menyimpan pisau bersama peralatan lainnya justru akan membuatnya lecet karena tergores dan berubah bentuk (penyok).
Bila tak memiliki laci khusus untuk menyimpan pisau, kamu juga bisa menggunakan sarung pisau untuk melindunginya dari berbagai goresan.
3. Cuci pisau dengan tangan
Mencuci peralatan kotor dengan mesin cuci piring otomatis memang jauh lebih praktis ketimbang harus mencucinya secara manual, namun hal tersebut tidak berlaku saat kita hendak membersihkan pisau.
Mencuci pisau di dalam mesin hanya akan membuatnya tergores karena ia akan terus bergeser saat dicuci. Sebaiknya cuci pisau dapur yang telah digunakan dengan tangan secara manual.
4. Tidak mengeringkannya bersama peralatan lainnya
Selain menyimpannya di tempat khusus, ada baiknya untuk langsung mengeringkan pisau begitu selesai dicuci. Mengeringkannya di rak piring bersama sendok, garpu, spatula, atau peralatan lain hanya akan membuatnya tumpul.
Selain itu, dengan mengeringkannya langsung, kita dapat mencegah tumbuhnya jamur pada permukaan pisau dapur.
5. Selalu potong makanan di atas talenan
Agar pisau tak cepat tumpul, sebaiknya selalu gunakan untuk memotong makanan di atas talenan. Jangan pernah menggunakannya di atas meja dapur.
Permukaan meja dapur (yang biasanya terbuat dari granit atau marmer) terlalu keras untuk pisau.
Semoga bermanfaat. (jwt/kumparan)
