ChanelMuslim.com – Kemangi merupakan salah satu lalapan yang juga bisa dikreasikan dengan aneka menu. Tekstur daun kemangi yang muda kayu kadang membuat kemangi sulit untuk disimpan dalam waktu lama. Bahkan jika disimpan di dalam kulkas kemangi sering menjadi busuk.
Nah, ternyata cara terbaik menyimpan kemangi adalah di dalam jar hangy diisi air kemudian disimpan di suhu ruangan saja.
Berikut tips menyimpan kemangi yang dibagikan oleh laman vemale.com yang bisa dicoba:
1. Bersihkan kemangi dari daun-daun yang rontok.
2. Kemangi tak perlu dicuci lebih dulu, jaga daun tetap kering atau apa adanya. Karena mencuci kemangi bisa membuatnya lebih cepat busuk.
3. Ambil jar atau wadah kaca yang agak tinggi, kemudian isi dengan air bersih sedikit saja. Kira-kira cukup untuk bagian batang paling bawah terendam air.
4. Masukkan kemangi dan tata seperti buket bunga dalam vas.
5. Letakkan di sudut ruangan yang tidak terlalu panas juga tidak terlalu gelap.
[gambar1]
Percobaan dilakukan selama seminggu/copyright Food52.com
Selama percobaan cara inilah yang paling baik mempertahankan kondisi kemangi. Meskipun akan ada beberapa daun yang gugur, namun kemangi tetap segar. Cukup ambil beberapa ketika dibutuhkan dan cuci sebelum memakainya.
Semoga bermanfaat dan kemangi bisa digunakan kapanpun. (jwt/vemale)
