ChanelMuslim.com – Telur merupakan bahan makanan yang selalu tersedia di dapur keluarga. Telur memiliki banyak sekali manfaat dan kegunaan untuk berbagai jenis makanan, sehingga kita perlu mengetahui treatment terhadap telur agar telur tidak terbuang percuma.
Berikut beberapa hal yang perlu diketahui tentang telur:
1. Biasakan membuka di wadah berbeda
Sulitnya membedakan telur busuk dan telur sehat ketika masih utuh adalah hal yang perlu dihindari. Sehingga jika memecahkan telur di atas bahan peluang adanya telur yang busuk tercampur dengan telur lain.
Maka perlu membuka telur di wadah yang lain sebelum dicampur adalah solusi terbaik.
2. Penyimpanan
Menyimpan telur di suhu ruang, sebaiknya jangan lebih dari 3 hari karena akan menyebabkan cepat busuk.
Jika ingin lebih tahan lama, simpan di kulkas dalam wadah tertutup atau ditempat penyimpanan telur di kulkas. Bisa tahan hingga satu bulan.
3. Jangan mencuci telur yang akan disimpan
Proses mencuci akan membuat pori-pori kulit telur terbuka dan bisa menjadi pintu masuknya bakteri.
4. Memasak
Agar kuning telur rebus persis di tengah-tengah, maka di awal perebusan aduk dengan pelan. Supaya kulit telur tidak retak, suhu telur dan air harus sama saat mulai perebusan.
5. Telur Meresap
Jika ingin bumbu meresap ke dalam telur maka masaklah dengan api kecil hingga matang.
6. Mengiris Telur
Jika ingin mengiris telur rebus dengan hasil yang rapi bisa mengunakan pisau khusus.
Tapi cara yang paling sederhana lagi adalah menggunakan benang. Telur dipotong dengan benang ketika telur sudah dingin.
Semoga bermanfaat. (jwt/Bango)
