ChanelMuslim.com – Buncis merupakan bahan makanan yang wajib ada di kulkas. Bisa dijadikan aneka masakan mulai dari rebusan, tumisan atau ditambah ke dalam nasi goreng dan mie.
Tapi kadang memasak buncis yang tidak tepat akan membuat buncis menjadi berwarna kecoklatan dan tidak menggugah selera.
Berikut tips agar Buncis tetap hijau dan renyah saat diolah:
Bahan-Bahan:
Buncis
Air mendidih
Es Batu
Cara:
1. Potong buncis sesuai selera. Buang ujung atas dan bawah.
2. Didihkan air di dalam panci.
3. Masukkan buncis. Aduk hingga warna berubah menjadi hijau. Sekitar 5 menit.
4. Tiriskan dan masukkan ke dalam air dingin yang telah dicampur es batu. Gunanya untuk menghentikan proses memasak dan warna buncis tetap terjaga.
5. Tiriskan dan bisa langsung diolah atau dibagi per porsi masak dan disimpan di dalam freezer.
