• Tentang Kami
  • Iklan
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
Selasa, 31 Januari, 2023
No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Sekolah
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Tips

Tips Cara Mengetahui Ragi Masih Aktif atau Tidak

April 3, 2021
in Tips, Unggulan
Tips Cara Mengetahui Ragi Masih Aktif atau Tidak

Ragi (Foto: thekitchn)

3.5k
SHARES
26.8k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegram

ChanelMuslim.com – Tips cara mengetahui ragi masih aktif atau tidak. Ragi merupakan bahan kue yang sangat penting terutama dalam pembuatan roti.

Fungsi ragi sebagai bahan pengembang adonan yang menghasilkan gas karbondioksida, alkohol, asam, dan panas sebagai akibat dari fermentasi.

Proses fermentasi inilah yang berfungsi untuk melembutkan gluten, mengembangkan adonan, dan berefek pada rasa.

Baca Juga: 4 Cara Mengetahui Telur Masih Segar atau Tidak

Fungsi Yeast/Ragi

1. Mengubah gula menjadi gas karbon dioksida dengan rumus kimia CO2 yang menyebabkan adonan menjadi mengembang karena adanya desakan udara dari dalam (adonan akan menjadi ringan).
2. Membangkitkan rasa dan aroma pada roti.
3. Membantu pemasakan serta membuat adonan gluten menjadi empuk.

Ciri-ciri yeast/ragi yang masih baik

1. Apabila diraba terasa dingin.
2. Berwarna krem, butiran-butiran kecil dan bersih.
3. Berbau sedap seperti buah apel.

Ciri-ciri yeast/ragi kurang baik

1. Berwarna cerah dan kering.
2. Diraba terasa hangat.
3. Berbau tidak enak dan beremah.

Nah, untuk mengetahui kualitas suatu ragi apakah masih bagus atau tidak. Sahabat Muslim dapat mengeceknya dengan cara sebagai berikut.

Baca Juga: Cara Ampuh Mengusir Kecoak

Cara Mengetahui Ragi masih Aktif atau Tidak

Campur 5 gram ragi instan, air hangat 50 gram, gula pasir 10 gram lalu aduk rata. Simpan kurang lebih 5 menit, bila berbusa, kualitas raginya masih bagus.

Jika tidak berbusa, sebaiknya tidak digunakan lagi karena berakibat roti yang diolah akan menjadi bantat.

Dilansir dari Real Simple, ragi adalah mikroorganisme sel tunggal bernama Saccharomyces cerevisiae dengan bentuk sel seperti telur. Dalam bahasa Yunani Latin berarti “jamur gula”, sebab pada pengaplikasiannya ragi bekerja dengan memakan gula dan mengubah makanan itu menjadi karbon dioksida dan alkohol jika diberi waktu yang cukup.

Ada tiga jenis ragi, yaitu: ragi kering, ragi instan, dan ragi segar.

Cara penyimpanan ragi agar lebih tahan lama. Ragi segar menjadi beberapa bagian dan bungkus setiap bagian dengan bungkus plastik rapat sebelum dimasukkan ke dalam freezer hingga satu tahun.

Beberapa pembuat roti lebih suka menggunakan ragi segar dalam resep kue atau roti yang lebih manis, seperti donat, untuk hasil produk lebih beraroma ragi.

Semoga bermanfaat.[Jwt]

sumber: Bogasari.com, kompas.com

Tags: Tips Cara Mengetahui Ragi Masih Aktif atau Tidak
Open New Enrollment JISC JIBBS JIGSC Open New Enrollment JISC JIBBS JIGSC Open New Enrollment JISC JIBBS JIGSC
Previous Post

Sekilas Niken

Next Post

Resep Sate Ayam Madura Bertabur Sambal Kacang

Next Post

Resep Sate Ayam Madura Bertabur Sambal Kacang

Anak Nabi Ada Juga yang Nakal

Yuk Olahraga!

FOKUS+

TERPOPULER

  • shakila premium

    Kenalan sama Bahan Shakila Premium yang Lagi Naik Daun Yuk!

    24996 shares
    Share 9998 Tweet 6249
  • 5 Pro dan Kontra Media Sosial

    2205 shares
    Share 882 Tweet 551
  • Lirik dan Terjemahan Lagu Rahmatun Lil’Alameen – Maher Zain, Viral di TikTok

    579 shares
    Share 232 Tweet 145
  • 33 Pertanyaan yang Harus Ditanyakan Setiap Gadis Saat Taaruf

    7453 shares
    Share 2981 Tweet 1863
  • 12 Adab dalam Majelis Al-Qur’an

    2104 shares
    Share 842 Tweet 526
  • 4 Macam Mad Lazim, Berikut Ini Pengertian dan Contohnya

    491 shares
    Share 196 Tweet 123
  • Cara Beristighfar untuk Orangtua yang Sudah Meninggal

    1055 shares
    Share 422 Tweet 264
  • 124 Nama Sahabiyat untuk Bayi Perempuan

    1197 shares
    Share 479 Tweet 299
  • Keutamaan Bulan Rajab

    158 shares
    Share 63 Tweet 40
  • Metode Pembelajaran untuk Anak Ber-IQ Rendah

    424 shares
    Share 170 Tweet 106
Chanelmuslim.com

© 1997 - 2022 ChanelMuslim - Media Pendidikan dan Keluarga

Navigate Site

  • IKLAN
  • TENTANG KAMI
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • REDAKSI
  • CAREERS

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Sekolah
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah

© 1997 - 2022 ChanelMuslim - Media Pendidikan dan Keluarga