ChanelMuslim.com media onlie keluarga, media islam

Kamis, 20 Februari 2020 | 26 Jumadil Akhir 1441 H
Login | Register

 


 
 
 
 
TIPS

Ini Cara Mengetahui Ragi Masih Aktif atau Tidak

29 August 2018 11:00:02
Tips ragi, cara mengetahui ragu aktif atau tidak, tips ragi,
Ragi (Foto: thekitchn)

ChanelMuslim.com - Ragi merupakan bahan kue yang sangat penting terutama dalam pembuatan roti. Fungsi ragi sebagai bahan pengembang dimana adonan akan menghasilkan gas karbondioksida, alkohol, asam, dan panas sebagai akibat dari fermentasi.

Proses fermentasi inilah yang berfungsi untuk melembutkan gluten, mengembangkan adonan, dan berefek pada rasa.

Dikutip laman Bogasari.com menjekasjan bahwa Fungsi Yeast/Ragi adalah

1. Mengubah gula menjadi gas karbon dioksida dengan rumus kimia CO2 yang menyebabkan adonan menjadi mengembang karena adanya desakan udara dari dalam (adonan akan menjadi ringan).

2. Membangkitkan rasa dan aroma pada roti.

3. Membantu pemasakan serta membuat adonan gluten menjadi empuk.

Ciri-ciri yeast/ragi yang masih baik:

1. Apabila diraba terasa dingin.

2. Berwarna krem, butiran-butiran kecil dan bersih.

3. Berbau sedap seperti buah apel.

Ciri-ciri yeast/ragi kurang baik:

1. Berwarna cerah dan kering.

2. Diraba terasa hangat.

3. Berbau tidak enak dan beremah.

Nah, untuk mengetahui kualitas suatu ragi apakah masih bagus atau tidaknya bisa dicek dengan cara campur 5gr ragi instan, air hangat 50gr, gula pasir 10gr lalu aduk rata, simpan kurang lebih 5menit bila berbusa maka kwualitas raginya masih bagus jika tidak sebaiknya tidak digunakan lagi karena berakibat roti yang diolah menjadi bantat.

Semoga bermanfaat. (Jwt/Bogasari)

 
Info Video CMM :
 
Bagaimana menurut anda mengenai isi artikel ini?
 
FOKUS
 
 
toko bunga bogor, jual bunga papan, bunga papan, budget florist
 
TOPIK :
tips ragi
cara mengetahui ragu aktif atau tidak
tips ragi
 
BERITA LAINNYA
 
 
TIPS
15 March 2018 16:34:25

Tips Agar Anak Rutin Sarapan

 
 
TIPS
03 April 2018 17:16:57

Tips Menyimpan Kentang agar Tahan Lama

Bantu Korban Banjir Jakarta bersama CHANELMUSLIM
 
 
Muslim Fashion Festival 2020
 
TERBARU
 
iklan chanel muslim, rate iklan chanelmuslim, website islam iklan
 
 
TERPOPULER
 
 
Jual Buku Mencintaimu Dengan Cinta Yang Lebih Tertata Penulis Fifi P.Jubilea
 
 


media online keluarga
media online keluarga

ChanelMuslim.com

Media Inspirasi Keluarga Muslim Indonesia dengan berbagai rubrik terbaik untuk keluarga muslim Indonesia kini tersedia di

media online keluarga

Nikmati kemudahan mendapatkan berbagai berita dan artikel islami disini.

media online keluarga
JANGKAU LEBIH LUAS KONSUMEN ANDA,
beriklan di ChanelMuslim.com
Hotline : 0811.1362.284