ChanelMuslim.com – Sahabat muslim meski Jamur enak dimakan karena kaya protein dan rendah kalori. Jamur sendiri merupakan tumbuhan yang bisa hidup di alam liar dan kini juga telah dibudidayakan. Tumbuhan ini sering dipercaya sebagai makanan diet dan mudah diolah, baik itu sebagai makanan segar maupun makanan kaleng. Banyak olahan jamur dari yang sederhana hingga yang rumit.
Tapi tahukah tidak semua jamur bisa kita konsumsi, berikut lima jenis jamur yang enak dan sering diolah di Indonesia:
1. Jamur Tiram
[gambar1] Source: IndiaMart
Jamur Tiram merupakan jamur yang sangat populer di Indonesia dan sangat mudah ditemukan baik di pasar tradisional maupun supermarket. Jamur jenis ini sering dicampur untuk olahan sup atau digoreng menjadi jamur krispi. Warna jamur ini biasanya putih sedikit kusam.
2. Jamur Kuping
[gambar2] Source: First Nature
Jamur ini juga sangat familiar di tanah air. Jamur ini memiliki beberapa jenis seperti jamur kuping putih, jamur kuping hitam, dan jamur kuping merah. Jamur ini cocok disajikan dengan sayur sop dengan kuah penuh rempah. Rasanya seperti daging, sangat lezat bahkan dipadukan dengan santan, cabe dan bumbu rempah.
3. Jamur Merang
[gambar3] indiamart
Jamur merang juga jamur yang populer di Indonesia. Sesuai dengan namanya, Jamur Merang biasanya dibudidayakan pada media merang atau jerami yang telah dijadikan kompos.
Jamur ini sering dijadikan bahan tambahan dalam pembuatan cream soup, ataupun pasta lainya karena teksturnya yang lembut.
Jamur merang memiliki rasa yang lezat dan sangat mudah ditemukan di pasaran.
4. Jamur Kancing
[gambar4] Source: harvesttotable
Sama seperti jamur merang jamur kancing sangat cocok untuk dihidangkan bersama pasta ataupun makanan western lainnya. Sedikit perbedaanya adalah jamur ini lebih cocok disajikan bersama tumisan sayur yang biasa kamu lihat di Chinese food.
Jamur kancing memiliki nama ilmiah Agaricus bisporus dan dipercaya dapat menurunkan kolesterol, menangkal radikal bebas dan menambah jumlah sel darah merah karena mengandung asam folat.
Teksturnya kancing yang lunak dan berukuran besar membuat rasa jamur meresap ke campuran lainnya.
5. Jamur Enoki
[gambar3] Source: EcoWatch
Jamur yang mempunya nama latin Flammulina velutipes ini hanya dapat tumbuh di tempat yang mempunyai iklim dingin saja.
Jamur ini juga familiar di Indonesia dan sering dikreasikan untuk memasak Soup maupun jamur krispi.
Meski tak bisa tumbuh di iklim tropis jenis jamur ini mudah kita dapatkan di supermarket besar.
Jamur Enoki dipercaya dapat melancarkan buang air besar dan membersihkan pencernaan.
Mana jamur kesukaanmu sahabat Muslim. Semoga informasinya bermanfaat. [jwt]
