ChanelMuslim.com – Meski hanya masak berbahan tahu, percayalah banyak kreasi yang bisa kita olah. Salah satunya ide menu dari Visza Jowma. Seperti yang diunggahnya di akun Instagram @byviszaj denahnya Resep Tahu Campur Surabaya. Olahan tahu campur yang merupakan kuliner khas Surabaya ini dipadu dengan daging, tempe, mie disiram kuah khas Tahu Campur yang lezat.
Berikut kutipan resepnya Tahu Campur Surabaya ala Biasa Jowma di akun instagramnya @byviszaj
Tahu Campur Surabaya
By : @byviszaj
Bahan-Bahan:
500 gr daging sapi (daging yang ada urat dan tetelannya)
2 sdm tauco, dihaluskan
2 batang Daun bawang, iris
1 sdm kecap manis
Garam
Gula
Bumbu Halus :
7 siung bawang putih
2 sdt Lada bubuk
Sedikit udang kupas, digoreng
Pelengkap :
– lontong
– mie kuning
– tauge
– tahu dan tempe goreng
– daun selada
– bumbu petis
– sambal
– kerupuk
Cara Membuat:
1. Rebus daging sampai setengah matang. Angkat, potong-potong lalu sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang tambahkan daun bawang dan tauco tumis sebentar saja
3. Lalu masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging, rebus kembali dengan api sedang, masak sampai daging empuk
4. Terakhir masukkan kecap manis, gula dan garam cek rasa. Masak sampai bumbu meresap
Bumbu Petis :
1 sdm petis + 3 sdm kecap manis, aduk rata
Cara Penyajian:
Siapkan piring atau mangkuk beri potongan lontong, tahu tempe,mie, tauge, selada lalu siramkan kuah dan daging tahu campur. Terakhir beri kerupuk, sambal dan bumbu petis.
Resep spesial lainnya bisa langsung diikuti di akun instagramnya.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. [jwt]
